nel CRAFT CHOCOLATE TOKYOのショコラ

浜町を散歩していて、「そうだ、新しくビーントゥーバーのチョコレートショップが出来るって書いてあったな」と思い出して、行ってみたらなんと、その日は2/15オープンの翌日。前日にオープンしたばかりだったのね。

nel CRAFT CHOCOLATE TOKYO

HAMACHO HOTELの1Fにそのお店はありました。
ショコラのお店がバレンタインの翌日にオープンってすごいな、と思いつつ。普通なら絶対にバレンタインまでにオープンさせようとするんじゃないかと思うのですが、あえての2/15とは！まあ、このお店のオープン日というよりは、お店が入っているホテルが2/15オープンだから仕方ないでしょうけれど、無理して2/14にはしなかったんだなあ。

オープン直後だったので、まだお店がバタバタしているところで申し訳なかったですが、無事に購入できました！
モダンな内装がとても素敵です。イートインスペースも思っていたよりたくさんとられていました。

ボンボンショコラはタンザニアと、山椒
タブレットはインドネシアのエンレカン#14というものにしました。和紙に包まれているタブレットが素敵ですね。

山椒のボンボン、すごくしっかりと山椒の味わいが感じられて、とても美味しいです。またぜひ食べたい！他にも柚子、紫蘇、梅などの和の食材のボンボンがとっても気になります。

インドネシアのエンレカン#14

タブレットは産地の違うものがたくさん並んでおり、試食ができたので、夫婦で一番気に入ったものを購入。モールドもかっこよいです！

イートインでパフェやショコラショーなど味わえるので、落ち着いたらまた行ってみたいな。

nel-tokyo.jp

気になっていた切手を購入！スウィーツ切手

最近、かわいい切手がよく発売されますが、かなり私のツボにヒットした切手がこちら！

「実在する東京スウィーツが切手に　スウィーツ切手特集」

むちゃくちゃかわいいじゃないですか！！！

私のだいすきな、あの美しい、「資生堂パーラーのストロベリーパフェ」や、「オーボンヴュータンのカヌレ」も切手になっています！しかもとってもかわいいイラストになっていて、キュンキュンします！

（フルーツサンドが千疋屋総本店じゃないのが本当に残念ですが…）

しかも、洋菓子だけでなく、高木屋の草だんごや、松島屋の豆大福といった和菓子ものっています！それもうれしいポイントです！

yu-bin.jp

これはスウィーツラバーにはたまらない切手です！
手紙を出すためのものも買いましたが、当然ながら保管用も買いました(笑)

先日買った詰め替えインクを万年筆に入れ、お手紙書いてこの切手を貼って出さなくちゃ！

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切手もインクも、どちらも使えるので楽しみです♪

文具好き、紙好き、切手好きな方には本当におすすめです！


ブログやらツイッターやら、デジタルで文字を記すことがメインとなっている現在ですが、やっぱり私は本来お手紙を書くのが好き。字は下手ですが、それでもお気に入りのレターセットやポストカードに手書きで記す時間が、私の癒しになります。

時間がなくてついついLineなどで済ませがちですが、時間を作ってお手紙たくさん書きたいですね。

ボレロを2着縫いました。

ショコラのことばかり考えて毎日を過ごしておりますが、2月はそれなりにソーイングもがんばっております！

レシピ本からジャケットを縫うと、どのレシピでもどうも身幅のサイズ感がいまいちで、Sサイズでもちょっと大きめになることが多いので、今回はボレロにしてみました。

レシピを勝手にアレンジして組み合わせたので、どのレシピ使用とは言えないのですが、身頃は篠原ともえちゃんのボレロの身幅、肩幅を使い、丈は勝手に変更しました。袖は篠原ともえちゃんの他の長袖レシピを参考にして好きな長さで身頃に合わせて、アームホールの長さだけ合わせて適当に（もう袖の勉強したんじゃないのか？ということは置いといて…）書きました。

篠原ともえちゃんのレシピは、7号で縫ってちょうどいいサイズ感でした！そういう本って初めてかも！
これは実はサイズ感を確認するための試し縫いだったのですが、やっぱりシーチングで仮縫いする手間を惜しんでしまい、ぶっつけ本番でCheck & Stripeのフレンチフランネルを使用。布山にたくさん買いだめしてある、スモーキーピンクです。

縫ってみてもし着られなかったとき悲しいので、簡単に仕上がる裏地なしにして、ふちは手持ちのバイヤステープでパイピング。なので1日であっという間に完成します。

7号サイズはぴったりで余裕はなし、という感じで、冬にタートルのセーターの上に着るにはきつかった(笑)その可能性を想像していたので裏地なしにして、たくさん縫ったリバティ生地のワンピの上に着ようと思っていたのがちょうどよかったです！寒がりな私には裏なしの服はまだ当分着られず、春の終わり頃までお蔵入りですが。

それを参考に、本来ほしい今の時期に着られる冬用ボレロをリボンツイード生地で。この生地たっくさん購入してあったので、ワンピ、ジャケット、そしてボレロと3着目です。

キャミ、長袖Tシャツ、タートルのセーター、その上にウールのワンピと、ボレロの中に計4枚着こむことを考えると、もともとぴったり目なレシピだったし、さらに追加でレシピにはない裏地もつけるので、9号ではなく、11号で縫った方がよさそう(笑)

ゆとりのあるボレロができました！

インスタで着画を載せてる方々、みなさんとっても上手に撮られてるのですが、私はスマホを左手で持ってボタン押すのに手がプルプル…全体像が分かるように撮るのは無理でした(-_-;)

まあ、雰囲気は分かりますかね？
11号はちょっと大きめでしたが、このように、中に4枚たっぷり着こんでも余裕なので安心(笑)

ワンピ好きな私には、ボレロはジャケットより出番があります！完成後すぐに大活躍してくれてます。
ボレロ、これからいろんな生地で少しずつ増やしていきたいな！

リリアン・ボンヌフォアのタブレットバニラシトロン

銀座三越の「GINZA Sweets Collection 2019」にて購入した、リリアン・ボンヌフォアのタブレットたち。

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そのうちの、タブレットバニラシトロンは賞味期限が短めだったので、早いうちにいただきました！
リリアンボンヌフォア、パッケージも素敵だし、斜めラインのモールドもかっこよくて惹かれます。

表面にちょっと中のガナッシュがにじんでいますね。

カットしてみると、たっぷりとバニラシトロンのガナッシュが！美味しそう！

人気のフレーズ ヨーグルト ブランとどちらを購入するかさんざん悩みましたが、やっぱり今年はこだわって購入しているシトロンに！

マイルドなバニラの中に、レモンのフレッシュさが際立っています。とても美味しい！ミルクチョコレートとの相性もすばらしい。これは絶対にミルクがいいです。買ってよかった～！

レモンがさわやかなので、やめられない止まらない、であっという間に1枚ペロリでした。やっぱりフレーズも買えばよかったな。また来年出会えるかなあ？来年は別のフレーバーかしら？

リリアン・ボンヌフォア、来年はサロショにも出るようなので、すごく楽しみです。毎年購入マストなブランドがまた増えてしまった(笑)

ショコラだけでなく、クレールマリのコンフィチュールが最高。

バレンタインシーズンには、クレールマリさんのシトロネットなどのショコラに心を奪われていますが、実はコンフィチュールも絶品です。
以前、通販された時に一瞬で完売しましたが、何とか数点を購入し、フランスからお取り寄せしました！

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やっぱりクレールマリさんのコンフィチュールを食べるのであれば、美味しいパンで食べたい。
デュヌラルテのパンを買ってきました。手前の食パンにはアプリコットのコンフィチュール、奥のショコラのパンには白桃。紅茶はお気に入りのHRヒギンズのデュークストリートをミルクティーで。

美味しくて美味しくて、最初に開けたアプリコットはあっという間に底をついてきました。購入した人みんな言いますが、パンにも塗らず、思わずそのまま瓶から食べちゃうくらいフルーティーな美味しさなので、開けたら一瞬でなくなってしまいます。

後ろの瓶を見ればわかる通り、あと1回分しか残っていません！悲しい～！
残り僅かなアプリコットを味わうには、このパンしかありません！

シニフィアン・シニフィエのパンドミ。こんなに美味しいパンってあるでしょうか。私の本当に好きなパンでないと、クレールマリのコンフィチュールはのせたくないです！

パンに、アプリコット、塩レモンキャラメルチョコレートペースト、そしてパスカル・ベイユヴェールのバターを。なんて贅沢なトーストなんでしょう。本当に堪能しました。

母が来たときにも、このアプリコットのコンフィチュールを出したら、あまりの美味しさにびっくりしていました。「こんなに美味しいジャム、初めて食べた！次に買うときは一緒に買ってね！」と頼まれましたが…次にフランスで販売されるの、いつでしょうね(笑)

でも、次に販売されるときには絶対に絶対に、意地でもまた購入します！がんばろう！

世界一に選ばれたイチゴのコンフィチュールや、販売時期の限られるシトロンのコンフィチュールを買ってみたいなあ♪
いつか、きっと出会えると願って。楽しみにしています。

久しぶりに和菓子をアップ。浅草・徳太楼

浅草で大のお気に入り和菓子と言えば、観音裏の「徳太樓」です。
私のブログでも何度も登場していますが、絶品きんつばのお店です。

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最近ブログではショコラばかりにうつつを抜かしておりますが、もちろんしっかり和菓子もいただいております(笑)。

徳太楼のどら焼きです。

どうです、このうっとりする焼き色は。

しっとりとした美しい皮を半分に切ると、大粒の小豆がしっかり見てとれます。この粒あんの食感がたまらない！

もちろん、きんつばも買いましたよ！

粒あん好きなので、鹿の子も買いました！こんな贅沢していいのでしょうか(笑)

ここのあんこは、とにかく粒あんがすばらしい。（私が粒あん好きだからかもしれないけれど…本当に美味しいです。）
しっかり歯ごたえを感じる小豆の粒が、幸せをもたらしてくれます！
甘さが上品なのも素晴らしい。

こちらのお店、目立たないところにありますが、常に誰か買い物しています。しかもみなさん、地元の方の雰囲気で、お土産に大量購入している方も多いです。
こんなところが歩いてすぐの近所だったら、毎週のように通ってしまって本当に私には危険だな(笑)
月1-2回しか行かない場所なので、程よく離れていてよかった。

徳太楼とすぐ近くにだいすきな大学芋の「千葉屋」もあるし（必ず千葉屋と徳太楼はセットで購入します）、ルスルスも近いから、私にとって危険エリアです。

徳太楼さんはきんつばは通販もされてますし、三越や高島屋などにも毎週出品されているようなので、見かけたらぜひ試していただきたいです！

tokutarou.net

週末のお散歩で河津桜を堪能。

日曜日は本当に寒くて冷たい雨になりましたね。東京マラソンでたくさんのランナーが走っていましたが、あまりの寒さに見ていて気の毒になりました。私はパンを買いに行ったついでに、ちょこっと沿道で見ましたが…それだけでも結構寒くて、この雨の中42キロも走るなんて本当に大変だなと思います。
応援の沿道の方々も寒かっただろうし、みんな風邪など引かないといいのですが。

そんな寒い日曜日と比べ、土曜日はとっても穏やかで良いお天気でした。こんな日だったらずいぶん違ったんだろうな…とアウトドアスポーツの難しさを思ってしまいます。

毎年見に行っている、河津桜。 

くっきり青空に濃いピンク色が映えてきれいです。

土曜日は暖かく天気も良かったので、この運河沿いも人出が多く、たくさんの方が写真を撮っていました。 

 桜の花びらって本当にきれいですね。

寒いのが本当に苦手な私ですが、ようやくこれからは暖かくなってくるのかなとワクワクします。
毎日、5-6枚も重ね着して、コートに袖を通すのが大変な（…どれだけ着てるんだよ、ほんと）着ぶくれの日々が早く終わり、春用の軽いコートが着たいものです。

シトロネット食べ比べ♪ クリスチャン・カンプリーニ／クレールマリ

今シーズン購入した、シトロネット3種類を食べ比べしてみました！

並べるだけでうっとりしますよね。なんて素敵なおやつタイム！

左：（クレームが来たので削除、写真も隠すことにしました。）

中：クリスチャン・カンプリーニ

右：クレールマリ

クレールマリは、クレールさん、チョコ係さん、神谷シェフの3名のサインいただいたボックスです(笑)かわいすぎる！

（左は載せていたのですが、インスタの方でクレーム来たので、念のためこちらも削除。美味しいと思っていたけれど、面倒なのでこのブランドにはもう関わらないことにします。ここのショコラを食べることも一生ないです。）

次に真ん中の「クリスチャン・カンプリーニ」
レモンの皮そのままの形ではなく、荒くペースト状にしたもののパートドフリュイに、アーモンド入りのショコラコーティングされています。
どちらかというと、シトロネットというよりは、この形のボンボンショコラといった雰囲気ですね。酸味はしっかり、レモンの味わいも濃いですが、皮のコンフィの歯ごたえはないのでちょっと残念な気もします。その分、アーモンドで食感のアクセントをつけているんですかね。

最後に右の「クレールマリ」
レモンの皮の苦みも、レモンの酸味もしっかりと感じる、これぞ！というシトロネットです。口に残るレモンの余韻も強く長く、食べると本当に幸せな気持ちになります。
初サロショ出店のときに一番乗りで購入し、即・大ファンになったこのお品。
私と同じ思いの人がたくさんいたみたいで、去年もすでに口コミで大人気でしたが、今年はさらに恐ろしい争奪戦になりました。連日瞬殺で売り切れ。去年の何倍もの量を用意してくださったようですが、それでも本当に瞬殺でした。すごいですね…。
SDC、三越、ヒカリエと追いかけていき、それぞれで購入できたので、友達におすそ分けもできたりして、今年は本当にたくさん作ってくださったことに感謝しています。また来年出会えるのを楽しみに待ちます！

 
今年はシトロネットとオランジェットをたくさん購入しました。タブレットもシトロンやオランジュのものをたくさん購入。これは大正解！
いつも、「ナッツやフルーツをバランスよく…」と思って買っていたけれど、今年のように柑橘系に集中するのはなかなかのアイデアでした。とてもよいお買い物ができたと自負しております(笑)

賞味期限の早いものから順に食べているので、もう半分近くのショコラを食べつくしましたが…まだまだタブレットは楽しめるので、この後のおやつも当分堪能できます！ショコラネタ、やっぱり当分続きます。

サロン・デュ・ショコラの通販で事前に注文したショコラたち。

バレンタインが終わり、ようやくショコラを買うことに必死になっていた日々から解放され、落ち着いてショコラを味わえばいいだけの日々がやってきました(笑)！

サロン・デュ・ショコラ当日は毎年大混雑のため、いくつもブースを回ることは難しいので、ブースに行けなくても仕方ないと思えるブランドは、事前にSDCの通販で注文します。届くのはSDCの終了後、かなり経ってからの2月8日からです。

SDCの開催前に注文しなくてはならないのでかなり悩ましいのですが。
そして通販にかかるものは種類がとても限られていて、結局やはりブースでしか買えないものがほしい！となったりするんですけれど…。
それでも、「あのブランドは先に通販で注文済みだから、今日は最悪見られなくてもいいや！」と潔く諦められる安心感があるので、毎年事前に購入します。

今年はこちらの4点を通販で注文。

手前左：フランク・ケストナー「タブレット グロゼイユ」
手前右：オテル・デュ・キャップ エデン＝ロック「アフター10」
奥左：フランソワ・ジメネーズ「ショコラ アソート ガナッシュ」
奥右：クリスチャン・カンプリーニ「コンフィ シトロン ドゥ モントン ノワール」

フランク・ケストナー「タブレット グロゼイユ」

グロゼイユのパートドフリュイと、ガナッシュが2層になっています。表面のショコラは薄めでぱりぱりした感じですね。

オテル・デュ・キャップ エデン＝ロック　「アフター10」

いちじくの濃厚で甘いパートドフリュイとヘーゼルナッツプラリネの2層です。

フランソワ・ジメネーズ「ショコラ アソート ガナッシュ」

フルーツのガナッシュなど7種類入っています。

クリスチャン・カンプリーニ「コンフィ シトロン ドゥ モントン ノワール」

レモンの皮そのままの形ではなく、荒くペースト状にしたもののパートドフリュイに、アーモンド入りのショコラコーティングされています。

想像していたレモンピールそのものがしっかり入っているものではありませんでしたので、驚きました。

オテル・デュ・キャップ エデン＝ロックは、来年からリリアン・ボンヌフォア氏が自分のオリジナルブランド「リリアン・ボンヌフォア」の方でサロンデュショコラに出店すると発表があったようで、彼が所属するオテル・デュ・キャップ エデン＝ロックの商品は今年最後ということになるので、買っておいてよかったです！

ここまでアップしたもので、だいたい2019のバレンタインに購入したものの半分くらいでしょうか？全部アップするのにどれだけ時間かかるだろう、というか、全部アップできるのかな(笑)？

Mr.CheeseCakeのバレンタイン限定、チョコレートラズベリーチーズケーキ

ツイッターのタイムラインによく流れてくるMr.CheeseCakeが

lodoriter.com

ずっと気になっていたのだけれど、販売開始4分で完売したりするのでなかなか買えないな…と思っていたところ、バレンタイン限定「チョコレートラズベリーチーズケーキ」が販売されるということに！これはぜひ食べてみたい～！

この「チョコレートラズベリーチーズケーキ」は4分で完売というスピードではなかったので、無事に購入することができました！

通常のチーズの方は食べたことがないのですが、こちらのチョコレートラズベリーバージョン、とっても美味しい♪
ラズベリーのあまずっぱさがアクセントになっていて、濃厚なチョコレートとマッチします。半解凍くらいで食べるのが絶妙です。

カットしてみたら、何か所切っても結構気泡が入っていて、残念ながら断面萌えではなかったんですけど…(笑)
冷凍の状態で切っちゃダメだったのかな？

グルテンフリーなので、小麦の制限がある私も安心して食べられます。
通常のチーズケーキも食べられたらいいな！即完売を乗り越え、いつか買えるかな(笑)？