トリュフベーカリーというパン屋さん、食材輸入している会社が経営しているお店で、バターなど原材料にこだわっていると知り、行ってみることに。
パンだけでなく、フランス産のバターや、私が好きな十勝の「しんむら牧場」さんの牛乳なども置いてます。
古いブログに書いたものしかないんですが…しんむら牧場を訪問した時のブログ、リンク貼っておきます。
販売しているラインナップから、かなりのこだわりを感じます。パンに使われている油脂もバターなので、マーガリンが苦手な私も大丈夫。
HPを見てみると、食材のこだわり、こんな風に書いてありました。
通釈：私達が考えるこだわりとは
古くから現代にまで伝わり愛され続けている食材、本質を追及した食べ物（化学調味料を使わないもの）、丁寧に造られた物、お客様の笑顔を想像して造られた物、専門食材を使うだけではこだわりではない、専門食材にベストな「生地」があってのパン作りを徹底的に行う。パン作りに必要な食材があれば何処へでも行く！※マーガリン、コンパウンドバターなど化学的に造られた材料は一切使用しない。※新しい時代に生まれた物もあるので、古いだけがこだわりではない
「化学的に造られた材料は一切使用しない」とのことなので、安心です。化学品であふれかえった食品にとても戸惑いがありますが、こういう考えで食べ物を作ってくれるのは本当にありがたい。そういうお店って、意外と少ないのです。
いろんな種類のパンを買ってみました。
カカオニブ、大人のラムレーズンクリームサンド、チョコのパン、食パン、カントリーライを購入。
どのパンも美味しかったのですが、大人のラムレーズンクリームサンドがものすごく好みでした。
気に入ったので、その後、数回訪問しております。またお気に入りのパン屋さんが増えました！うれしいですね。
