ショコラ
新宿高島屋に続いて訪問したのは、小田急新宿のショコラ X ショコラ。 今回の目標は、“チョコレートくん”さんで有名な、「ショコラ ドゥ シマさん」の、エスメラルダ ガナッシュRAWカカオパウダー添え。バレンタイン限定商品とのことだったので、絶対に購入…
ショコラ好きのみなさま、楽しい季節のスタートですよね♪1月の約10日間で、ノワのもとへ3往復していたので、ショコラシーズンのスタートにすっかり出遅れてしまいました。 サロン・デュ・ショコラ開催よりも前に、ネットで購入しておこうと思っていたものが…
毎年1月の3連休に恒例の同期お泊まり会を、都内の外資系ホテルをほぼ制覇する勢いで10年間も続けているのですが、今年は私の都合により泊まれなかったので、せめてホテルステイ気分を味わいたく、お泊まりでお気に入りの「コンラッド東京」のトゥエンティエ…
2017年のガレット・デ・ロワ、3つ目はジャン＝ポール・エヴァンです。 エッフェル塔の冠、めっちゃおおきいなあ(笑)フェーブもエッフェル塔型でかわいい！ ガレット デ ロワ エクアトゥル うれしいことに、なんと、この小さめサイズもあるんです～！毎年2～3…
1月2日のランチに、リッツカールトン東京のアジュールフォーティーファイブを訪問。 景色、最高ですよね。 私は誕生日が1月2日なので、たいていのお店はお正月休みなのですが、ここ9年程、普段から行きつけで、1月2日にも営業されている「オーグードゥジュー…
青の洞窟から、表参道側に歩いてきて、あまりに寒かったのであったかいショコラ飲みたい～！ということになり、表参道ヒルズのHUGO & VICTOR（ユーゴ＆ヴィクトール）へ！ hugovictor.jp ちょうど、パリのHUGO & VICTORのショップに一緒に行った友達とだった…
レミ・アンリさんのボンボンショコラを初めていただきました！ なんという幸運でしょう～♪ レミアンリさんは、日本にはお店がなく、チョコのセレクトショップ「c7h8n4o2」さんの通販（こちらも実店舗がありません）か、イベントに出店されるときに、運よく出…
11月に日本橋高島屋で、才村由美子シェフのYumiko SAIMURA ピッコラ・パスティチェリアのショコラが期間限定販売されたので、久しぶりに購入できまして！才村由美子シェフは、イタリアのピエモンテ州でお店を開かれていて、世界のショコラの大会で何度も優勝…
ヒカリエに期間限定で出店されているチョコ係さんのショップc7h8n4o2を訪問したのは、少し前にアップしましたが… chocolat12.hatenablog.com 書いていて、夏に買ったバルベーロのタブレット、記録してなかったかも？と気づいて、備忘録のために今頃アップ(笑…
ヒカリエに12/14まで期間限定で出店されているチョコ係さんのショップ、“c7h8n4o2”を訪問。 今回の一番の目的、ハリタカカオの苺のフレッシュフルーツタブレットです♪ 売り切れてるかもと非常に不安になってたので、買えてひと安心です。このいちごのポコっ…
イナムラショウゾウのケーキを久しぶりに買いました。2～3年ぶりかなあ。 本当は、だんなが「谷中岡埜栄泉」の和菓子が食べたいと言っていたのですが、その日は残念ながら閉まっていたので、ではイナムラショウゾウで、ということになりまして(笑) www.yanak…
また銀座のラデュレでティータイム。 左がタルト・シトロン・ムランゲ、右がプレジールシュクレです。 プレジールシュクレは、ダックワーズとミルクチョコレートが層になっています。サクサクしていておいしい！普段、自分で買うショコラはビターのものが多…
清澄白河エリアは江戸時代に開拓され、江戸の人々が暮らした深川の街なのですが、ここ数年、やたらとロースターコーヒー店が増殖しており、「コーヒーの街・清澄白河」なんてNHK等でも紹介されるようになってしまいました。 ブルーボトルコーヒーの出店から…
2か月ほど前の話になりますが、記録のためにアップしておこうと思います。 高島屋の美味コレクションにて、ついにケンズカフェのガトーショコラ購入しました！ずいぶん前から気になっていたけど、ようやく対面できました！ チョコレートのセレクトショップ、…
本当に本当に、夢のような世界に浸ってきました。 このマークを見ただけでピンときたあなたは、相当なショコラ好きですね！ はい、エコール・ヴァローナの、グルメ向けクラス（一般向け）ボンボンショコラのレッスンです！ 私はショコラ好きなのですが、特に…
先月の話で申し訳ありませんが、記録のため、チョコ係さんのショップ“c7h8n4o2”を訪問したときのお気に入り極上タブレットを。新宿高島屋の「美味コレクション」に出店されていたときのものです。ハリタカカオの、シャインマスカットのフレッシュフルーツタ…
