このブログではちょいちょい登場しますが、また「うさぎや(日本橋)」のどら焼きです。
うさぎやの前を通ることは週に数回あるので、これでも我慢している方です。
この焼き色の美しさ…ため息が出ますよね。
そして中のあんのおいしさが格別です。
やっぱりどら焼きはうさぎやだな！
本当に何度食べてもあきません。
毎回「美味しい！」って心から思います。どんだけ好きやねん？って感じですが。
おとものお茶は、お気に入りの島田の自然栽培のほうじ茶です。
ここのお茶は、無肥料・無農薬ですが、緑茶もほうじ茶もとても味が良く、気に入っています。お茶の味にこだわっていらっしゃる方にはぜひ試していただきたい！
一昔前は、無農薬・無肥料のお茶で美味しいものってあまり見つけられなかったのですが、最近はずっと進歩してきて、本当に美味しいものが見つかるので、お茶好きとしてはこの上なく幸せです。
美味しい和菓子に、美味しい日本茶。なんて素敵な時間。
本当に日本にうまれたことをありがたく感じる、しあわせなひとときです。
この日のケーキはフルール・ノワール（FLEUR NOIRE）です。
お店のサイトによると…
カカオ豆入りのフィユティーヌとアーモンドのグラサージュで包んだザッハトルテ生地、ダークチョコレートのムースとブルボンヴァニラが香るやわらかいクリーム、 チョコレートのグラサージュ、花びらを象ったチョコレート
とのことです。
濃厚なダークチョコレートのムースがすごく美味しいです。
一口食べるごとに幸せを感じます。フイユティーヌのさくさくした歯ごたえと、濃厚なチョコとクリームがあいまって、うっとりした気分にしてくれます！
お茶は、いつもの「テ・オテロ」のミルクティーです。スパイスたっぷりで、ミルクに合います。ポットサービスで、ミルクもたっぷりもらえるので、すごく満足度が高いです。ミルクティー好きとしては、牛乳たっぷり入れたいのですが、たいていのお店は、ポットサービスでもミルクちょこっとしか出してくれず、この3倍くらいほしいよ…ってことが多いんですが(笑)ここではおかわり不要なくらい安心な量の牛乳を出してくれます。うれしいです。
銀座の街並みを眺めながら、のんびりティータイム。
本当にだいすきな時間です。
少し前に用事で（ブログに書きましたが、岡村靖幸ライブツアーのため！）静岡に帰省して、東京に戻るときに、静岡で駅弁といえばこれ！という、東海軒の鯛めしを買って帰りました。
元祖鯛めし
日曜だったので、だんながゴーヤーチャンプルーや、サラダ、浅漬けなど、いろいろとすでに夕食のおかずを作ってくれていたので、鯛めしとの取り合わせは気にせずに(笑)
鯛のおぼろが一面にかかっています。これが甘くておいしいんです。
煮物などが一緒に入った特製鯛めしもありますが、家で食べるときはこちらのシンプルな鯛めしを買って、おかずを別に作る方がいいなと思い、あえておかずなしのお弁当です。
もし静岡を訪れる方がいらしたら、ぜひお試しいただきたいです。でも夜には売り切れていることが多いと思うので、お早めに～！
以前、帽子レッスンに参加して、すごく楽しかったので、すぐに次の帽子を縫いたいな～と思ったのですが…まあやる気スイッチがまた遠い旅に出ておりまして(笑)
この帽子の写真を見た妹にすぐに頼まれていたのに、2か月近くほったらかしになっておりました(-_-;)
私が縫ったのと同じように、ブリムの裏をリバティにしたいというので、妹の好きそうなリバティを引っ張り出してきて、どれにするかメールで相談。
リバティ、こうして並べると本当にたまりませんね！かわいすぎ！
リバティが一番左の「Floral Tears（フローラル・ティアーズ）」に決まり、ツイルの色をどうするか決めます。
妹の好みは上の焦げ茶ということで、生地も決定。
ブリムを大きめにしたいということで、パターンを引き直すのがちょっと面倒くさくてそこで停滞していました(-_-;)
が、ようやくパターンも引いて、裁断もし、多少（2週間くらい？長いな。）生地を熟成させて(笑)、やっと縫製に取り組みました～！
縫い始めれば半日で完成します！（←それならさっさと縫えよ～って感じなのですが…それが難しい。）
私の赤い帽子よりワンサイズ大きめで、さらにブリムを2cmのばしました！
フローラル・ティアーズ、かわいいです！
ブリムが長いと、かぶってみても、顔周りにリバティの柄がしっかり出てていい感じです。私も今度縫うときは自分のサイズでもブリムのばそう～！
妹に会う予定がまだ立っていないので、いつ渡せることやら…ですが、気に入ってもらえるといいな♪
毎年、無農薬・無化学肥料の梅を紀州から取り寄せて、梅シロップや梅酒を漬けています。
今年も、青梅と完熟梅を注文し、まず青梅が先週末に届きましたので、すぐに漬けることに。梅はすぐに熟してしまうので、届いたら待ったなしです！
基本的にいつ届くのか分からない（受け取りNGの日は事前に連絡できますが）ので、タイミングよく届いてくれてよかった！
大きい瓶は梅酒です。小さい瓶には梅シロップを漬けます。
去年の梅酒を飲み切っていなかったので大きい瓶の空き瓶がなく、写真にある小さい瓶だけでは入りきらずに、さらにいくつもの空き瓶に小分けして作ることになりました(笑)
もくもくと梅のへたをとって、洗って拭いて、煮沸消毒した瓶にお砂糖（私の場合はアレルギーのため甜菜糖を使っています）や、お酒と一緒に詰めていく作業です。
今年も梅酒はお気に入りのブランデー仕込みにしました。
去年漬けた梅シロップを飲みながら。今年も美味しくできますようにという思いを込めて。
完熟梅はそろそろ収穫がスタートしているそうなので、今週から来週あたりに届くのではないかと思います。完熟梅用には大きい瓶を買い足しました。これで準備万端！
完熟梅で漬けると、青梅よりも酸味が少なくマイルドな味わいになります。この味の違いもまた楽しいです！
梅シロップや梅酒ももちろんだけど、漬けたあとの梅を食べるのも好きです。
出来上がるのが楽しみだなあ。
完熟梅が届いたらまたレポートします！
先日、GINZA SIXに出店したマーロウのプリンのことをアップしましたが、
その時に出会ったうれしいグルテンフリーの焼き菓子が！
葉山ボーロです。
アーモンド粉で作る自家製のしっとりフィナンシェ。
小麦粉は使わず、アーモンドプードルとプリンにも使っている食菜卵、北海道特選バター、さらに本物のバニラビーンズをたっぷりと入れて作りました。
とHPにある通り、グルテンフリーなんです。
原材料は、卵、アーモンドプードル、粉糖、バター、バニラビーンズと、ごくシンプルです。本当にありがたい～！
食べてみたら、卵たっぷりの味わいがめちゃめちゃドンピシャな好みの焼き菓子でした！！！これは定番おやつにしたい～！常にストックしたいくらいの美味しさです。しっとりしていて、アーモンドとバニラの香りがいい感じ。
こんなに美味しい焼き菓子がグルテンフリーだなんて、幸せこの上ないです。
紅茶は、Teapondのアールグレイブルーバードをミルクティーで。味わいはもちろんのこと、矢車菊をブレンドした美しい茶葉を見るのも癒されます。
マーロウは、パウンドケーキも、アーモンドプードル100%の自家製パウンドケーキだそうで、これは…しょっちゅう行ってしまいそう！ハマりますね。
次はプリンだけじゃなく、パウンドケーキと葉山ボーロと…って、どれだけ買ってしまうのかちょっと恐怖でもありますが(笑)
パウンドケーキの種類もいくつかあるので、当分楽しめそうです！
以前購入した、「熊本県産米（ミズホチカラ）製菓用米粉」という米粉を使ってホットケーキを焼いたらすごくふんわり焼けたので気をよくしまして(笑)
以来、頻繁にホットケーキを焼いていて、小麦が食べられなくても代替食として米粉のお菓子の満足度がかなり上がっています。
小麦でなくても十分にホットケーキを食べた感じを味わえて、本当にありがたい米粉です。パン食べたい！小麦食べたい！！！って禁断症状が出たときには、この米粉のお菓子に何度も救われています。
私の小麦アレルギーが判明してグルテンフリー生活を余儀なくされた数年前よりも、今はいろいろとレベルアップしたグルテンフリー食品が少しずつ、少しずつ増えてきて、感謝です。
この日の紅茶はティーポンドのアールグレイロイヤルミルク。今、一番気に入っているミルクティーです。
そして、ホットケーキにはオーガニックのバニラビーンズペーストをたっぷり使っているので、いい香りです！
![[商品価格に関しましては、リンクが作成された時点と現時点で情報が変更されている場合がございます。]](https://hbb.afl.rakuten.co.jp/hgb/15cf448d.536ab0df.15cf448e.3f00cf07/?me_id=1304041&item_id=10226439&m=https%3A%2F%2Fthumbnail.image.rakuten.co.jp%2F%400_mall%2Fwrappingstore%2Fcabinet%2F021%2F021153_2.jpg%3F_ex%3D80x80&pc=https%3A%2F%2Fthumbnail.image.rakuten.co.jp%2F%400_mall%2Fwrappingstore%2Fcabinet%2F021%2F021153_2.jpg%3F_ex%3D128x128&s=128x128&t=picttext "[商品価格に関しましては、リンクが作成された時点と現時点で情報が変更されている場合がございます。]")
オーガニックバニラビーンズペースト 65g |
今、このバニラビーンズペーストがとってもお気に入り！オーストラリア産有機栽培された上質のバニラビーンズが使われています。
このバニラビーンズペーストを使うと、とても香りがいいので、お菓子のレベルが上がった感じがします～！バニラエッセンスとは全く違います！
手作りが楽しい材料に出会えて幸せです～♪
バニラを使われる方は、ぜひ一度こちらを試していただきたいです！
仙太郎の前を通りかかるとき「今日は買うのはやめよう。でもちょっと眺めるだけ…」と思うと最後、やっぱり気づくと買っちゃってます。
5月末のことですが、美味しそうなものを見つけました！
和三盆山椒ノ餅
山椒のお餅、美味しそう～！
お店の人に聞いたら、かなり山椒がきいているので、好き嫌いが分かれますとのことでしたが、私は山椒好きなのできっと大丈夫だなと思い即・購入(笑) ←眺めるだけのつもりだったのはすっかり忘れました！
「山椒は小粒でもピリリと辛い」この菓子は椒（はじかみ）のヒリリの辛さを餅に託し、甘さは徳島の和三盆糖に任せました。
という説明の通り、本当にピリリとするほどに山椒が効いています！
この山椒の辛味と、和三盆の甘味がすごく合ってます。食べた後もずっと山椒の余韻が口に残っていい感じです。
合わせたのは自然栽培のほうじ茶ですが、なんとなく、緑茶の方が合うかな？という感じでした。
だんなは「これは…山椒効き過ぎじゃない？」と言っていましたが、私はこのくらいしっかり効いてくれた方が好みです(笑)
また出会えたら買っちゃいそうです。
葉山のマーロウがついに東京に出店されました！
今までは、期間限定でデパートに出店しているときにしか買えませんでしたが、GINZA SIX店ができました。近場で買いに行きやすい場所にできてうれしいです♪
GINZA SIXのオープンすぐには大行列していたので、並んでまで買うのは…と思って、しばらく混雑がおさまるのを待っていましたが、銀座店限定のビーカーがほしくて、期間限定でGW明けくらいまでで販売終了になるだろうと言われていたので、あまり先だと買えないなあと行き時を悩みつつ、GW明けすぐに駆けつけてみたら、ラッキーなことにほぼ行列なし！3人目にオーダーできました。
でも友達にきいたら、連休明けでもかなり並んでる日が多かったそうなので、私が行ったタイミングがたまたま良かっただけみたいです！本当についてました！
昔の銀座の街並みが描かれた「銀座ビーカー」は、有精卵フレッシュクリームプリンです。このビーカーのレトロな銀座の絵が気に入っててほしかったんです。
この、しっかりと形をキープしているプリンがいい感じです！
最初にビーカーから出した、奥に置いているプリンは、しっかりはがせてなかったみたいで角がきれいに出ませんでした(>_<)
フレッシュクリームプリンというだけあって、クリームっぽさがかなり強いです。
GINZA SIXの外観が描かれた「G6ビーカー」は、ロイヤルミルクティープリンでした。
ノーベル賞授賞式で飲まれている北欧紅茶を使っているそうなんですが、紅茶の味が…ちょっと香料っぽさを感じました。こだわりの素材を使っているはずなので、きっといい紅茶なんだろうけど、私の好みの紅茶じゃないんだろうな。ロイヤルミルクティーなんてうれしい～！と思って食べたので、その点では残念。
私、プリンはかためにしっかり焼かれたものがだいすきです。なめらかプリンはすっごく苦手。パステルのようなプリンは全く受け付けないです。
ちゃんと卵が熱でかたまった状態のプリンでないとプリンとは感じられません。そういう点でマーロウのプリンのしっかりした固さが好きです。
でも今回買った2種類よりも、ベーシックなカスタードプリンの方が好きみたいです(笑)
次はやっぱりカスタードプリン買おう～っと♪
銀座でいつでも買えると思うと安心です！
