C'est trop mignon! てづくり日和

ハンドメイドだいすきな私が、興味のあることや、お気に入りの食べ物、グッズなどを紹介していきたいと思っています!

だいすきなビストロデザミでお食事。

かつて、名店オー・グー・ドゥ・ジュールで腕を振るわれた中村シェフが、独立されて開かれた「ビストロデザミ」に久しぶりにお食事に行きました。

中村シェフのお料理は、オー・グー・ドゥ・ジュールがオープンして以来の大ファンで、何年も通っていた私たちの結婚式もさせていただいて、とびきりのお食事を作っていただいたので、長年すごくお世話になっています。

 

今のお店はちょっとうちから遠くて、以前のように頻繁には伺えていないのですが…それでも中村シェフのお料理の味がだいすきな私たちはどうしても通いたいお店です。

 

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カニとショートパスタのマリネ コンソメゼリーと共に

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冷たいフォワグラのフランとプルーンの取り合わせ

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甘いフォワグラの濃厚なフランに、酸味のあるプルーンがすごく合います。

 

カリカリのジャガイモで包んだ赤座海老

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海老にカリカリのジャガイモの食感がすばらしい。

 

カモ胸肉のローストと白インゲン豆バルサミコ煮込み

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これです、これ。だいすきでいつもいただいていたのです、この味を。久しぶりにいただいて、涙が出ます。
このバルサミコのソースが、本当に美味しいんです。絶品。

 

食後酒に、だんなはマール、私はピノーデシャラントをいただきました♪

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ピノーデシャラント、すっごく久しぶりにいただきましたが、甘くて美味しい~!

 

特製プリンのスープ仕立てとカラメルアイス

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カラメルアイスのほろ苦が、プリンの甘さに合って最高です!

 

中村シェフのお料理を何年もいただいていたので、この味が私たちの味覚に完全に刷り込まれています。私たちにとっては、フレンチ=中村シェフのお料理、というくらい通ったので。
こんなに美味しい本格フレンチの味を、ビストロでいただけるって、ご近所の方々がうらやましすぎます。私たちも近かったら毎週でも伺いたいです。

 

お食事後、シェフと懐かしいお話をいっぱいできたのが本当に楽しかった~!ありがとうございました。

また遠からず訪問できる日をたのしみにしつつ!

 

 

ビストロデザミ

Bistro des Amis

東京都練馬区石神井2-29-1

03-6904-7278

ラ・メゾン・デュ・ショコラの「ムース・オ・ショコラ」

小田急新宿のラ・メゾン・デュ・ショコラの前を通りかかり、ケースをのぞいていたら…マカロンの試食を出してくださったので、思わずそこからデザート話になり、ついつい週末の素敵なおやつを買って帰ることになりました(笑)

 

ムース・オ・ショコラ

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こんな上質で贅沢なムース、最高ですよね。

なめらかで、コクのある濃厚なムース・オ・ショコラです。

 

ひと口ほおばると、口いっぱいにカカオの香りがあふれます。幸せ~!

 

上にのっているくるくるのショコラもとてもおいしく、ぱりっとしていて歯ごたえが良く、なめらかなムースのアクセントになります。

 

こういう素敵なおやつがある週末は、本当に心が豊かになります。

おでかけも楽しいけれど、おうちで好きな紅茶と、美味しいデザートっていう贅沢もだいすきです。

 

試食させていただいたマカロンももちろん購入しましたよ(笑)

贅沢三昧~!

カロンはまたそのうちアップします♪

 

人形町の初音の、特製煮杏の氷あんず。

ものすごーく暑かったので、初音でかき氷!

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最近ドはまりしているので、やっぱり杏で。特製煮杏の氷あんず。
甘く煮た杏が最高です。


そして、粒あんを別添えでつけてくれるか聞いてみたら、つけてくれました~!聞いてみるもんですね♪
初音のあずきは本当に美味しい。そして、杏と粒あん、やっぱり素晴らしいコンビネーションです。

 

初音は人形町の老舗甘味処です。
「創業天保八年の老舗として永年に渡り、厳しく吟味された材料を使い昔ながらの手作りで御客様に御愛顧いただいております。小豆は北海道産の手選り小豆、黒糖は沖縄八重山諸島産、寒天の天草は伊豆諸島産など国内産にこだわりを持って作っております。夏季にはかき氷メニューを豊富にそろえてお待ちしております。」とのこと。

天保8年創業となっており、なんと1837年です。
そんな昔からこの地でお店を続けているって、本当にすごいなって思います。でも人形町にはそんな老舗が山ほどありますね。だから人形町が好き~。

 

千疋屋総本店の桃のパフェと、フルーツサンド♪

以前、大のお気に入りの、千疋屋総本店のフルーツサンドについてはアップしましたが…

chocolat12.hatenablog.com

かれこれ何年もの間、毎年必ず食べている、千疋屋総本店の桃のパフェ。
今年も無事に食べることができました♪

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桃たっぷりです。香り高くて、とってもジューシー!最高!

この季節には、お店のいたるところでこの桃のパフェを食べる人、続出です。もし他のパフェを食べていたら、桃じゃないんだ!と心の中で思ってしまうほどです(笑)


そして、もちろん、フルーツサンド♪

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この切り口の美しさが秀逸で、いつも惚れ惚れします!やっぱりこの美しさは、千疋屋総本店の中でも、本店の日本橋がベストだと思います。

なお、生のパイナップルにかぶれやすい私は、パイナップルをバナナに変更してもらっています。本来はバナナは入っていません。

フルーツサンドを友達とシェアして、桃パフェを食べて、甘くて幸せな素敵ランチ!


お気に入りの窓際席に通してもらって、それもうれしい。窓の外に見える、コレドやYUITOが見える中央通り沿いの景色が好きです。
今年も美味しい桃パフェを食べることができて、大満足でした。

 

舟和の芋ようかんとあんこ玉。

芋好きなので、舟和の芋ようかんがだいすきです。

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芋 そのまんまの、やわらかい味。短い日持ちは本物の証。

 

サイトにもこんなメッセージが。そのとおりに、お芋そのものの味です。このシンプルさが最高です。お芋自体が美味しいのだから、余計なもので味付けしてないのがいいのです。

 

funawa.jp

サイトには、芋ようかんをトースターで焼いたり、バターでフライパンで焼いたりする食べ方も紹介されていました!
考えたことなかった!でも焼きいもみたいで美味しそう~!今度買ったらやってみよう♪焼き目がついたら香ばしくておいしそう。バターとの組み合わせも想像しただけでもすっごくおいしそう!

 

そして、あんこ玉も、このひと口が楽しい!
小豆、白いんげん、抹茶です。餡が寒天に包まれていてつやつや、ぷるんとしています。

 

芋ようかんとあんこ玉の詰め合わせは、おみやげにもよく買いますが、浅草に行くと、単品で買えるので、自宅で食べるおやつにもしょっちゅう買ってしまいます。


この素朴なおやつはやみつきになりますね。幸せなティータイムでした。

 

美味しい紅茶探しの旅 ルーラ コンデラ

浅草から合羽橋に歩いていたとき、いつもと違う通りを歩いたら、紅茶屋さんを発見!

入り口に茶葉を販売しているコーナーがあったので、試しに買って帰ることに。



ルーラ コンデラ (Loole Condera)のAssam CTC

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濃い目のミルクティーを淹れてみました。コクがあっておいしいです!

 

スリランカのUvaの茶葉も買ってみたら美味しかったです。他の茶葉もまた買いに行ってみようと思います。

 

入り口から見たところ、お店の雰囲気もなかなかよさそうでした。サイトによると、築50年のお店をリノベーションしたそうです。素敵ですね。

スコーンなどもおいしそう。浅草でお茶するとなると他のところにばかり行ってしまいますが、今度は中でお茶してみるのもいいな。

 

www.loolecondera.com

「いり江」であんず氷

毎日本当に暑いですね。


先週は門前仲町の「いり江」でかき氷。

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あんず氷に、粒あんトッピングを頼みました。別盛りでついてきます。
あんずあんみつが好きなので、あんずと小豆の組み合わせがとても気に入っていて。

 

あんずの甘露煮が、一番上だけではなく、ごろごろと下に入っていてめっちゃめちゃ美味しいです!そしてかなりすっぱいので、粒あんと一緒に食べると最高!


あんずのシロップの美味しさも絶品でした。また食べたい~!

 

レピキュリアンのケーキ

吉祥寺に行くたびにレピキュリアン(L'EPICURIEN)に一応行ってみるのですが、平日はいつ行ってもお休み(>_<)過去何度買えずに帰ったことでしょう。レピキュリアンあるあるですよね。

 

久しぶりに土曜日に吉祥寺に行く用事があったので、今日しかない!と思い、行ってみることに。オープンしてるかどうか、行ってみないと分からない。週末は毎週開いてるんですかね?それすらいまいち不明。

 

あまり期待せずに行ってみたら!並んでる~!
オープン直後だったようで、お店はものすごい大混乱。店員さんのてんぱり方が半端ないです。そこまでピリピリしなくてもきっと回せるし、みんな礼儀正しくおとなしく並んでるよ、と言いたいくらいです(笑)でもきっといつもこんな感じなんでしょうね。
このお店には今やケーキの味だけを求めているから、こんな状況になってからは最低限のサービスすら諦めてるけど。昔は落ち着いて気持ちよくお茶できたのにな…と遠い目になってしまいます。

 

サロンでお茶しながらケーキを食べるつもりでしたが、サロンもドリンクを作る人が店員なので、対応できず入れないということで…ひとまずケーキ購入の予約だけして、ちょっとお茶してから取りに戻ることにしました。

それでお茶して戻ってきたら、まあまあ落ち着きを取り戻していて、サロンも開始してましたよ。

 

手前:サルヴァドール

奥:ミルフィーユオフランボワーズ

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ショコラとフランボワーズの組み合わせが絶品なハーモニー。

買うときには意識してなかったけど、そういえばミルフィーユもフランボワーズだった!でもどちらも絶品です。

 

こんな包みで、やっぱりルコントやオーボンヴュータンで修行されていた経歴を感じさせますね。

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クラシック系のフランス菓子屋さんって感じです。

 

焼き菓子のラインナップは、オーボンヴュータンを思わせますね!

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手前:ポンムレピキュリアン

左:ポンヌフ

奥:ミルリトン

右:ガトーバスク

 

ここのガトーバスク、カスタードクリームが入っていて、どっしりしています。

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すっごく美味しいです。食べごたえもあります。

コンフィズリー系もたくさんあったけれど、混雑でショーケースに近寄れなかったのでこの日は断念。きっとオープン直後ではなく、空いている時間にくれば買えるだろうなと、今回は諦め。レピキュリアンのお買い物は、買えたケーキは絶対に美味しいけれど、そのほかにいろいろ諦めも必要です。

 

まあ、いろいろ思うところはありますけど…やっぱりこの味が好きなので、絶対にまた行きますよ。味さえよければ、サービスがどんなにひどくてもお客は行くんだな、という印象ですが、みんな私と同じようにいろんなことを諦めて、この味だけを求めているんだろうなー。

 

 

銀座の煉瓦亭でハンバーグ

煉瓦亭、ディナーで2回連続ハンバーグが売り切れで食べられなかったので、ハンバーグが食べたければランチを目指した方がいいとお店の方に言われ、ランチを目指すことに。

chocolat12.hatenablog.com

 

煉瓦亭のハンバーグ

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ランチでは無事に食べられました!

とてもジューシーでやわらかいです。上にのった目玉焼きもいい感じ。

デミグラスソースもおいしくて、ライスとの相性が最高です。

 

これなら人気ですぐ売り切れてしまうのも分かります。ハンバーグが食べたかったらぜひランチへ!

 

でも、ハンバーグ以外もとってもおいしいですよ♪
ハヤシライスもだいすきです!

なかほら牧場のソフトクリーム♪

家で飲む牛乳は、味が断然おいしいノンホモのものに限っています。

詳しくは、以前書いたこのノンホモ牛乳の話を読んでいただくとして…

chocolat12.hatenablog.com

 

もちろん、こちらの「なかほら牧場」の牛乳もノンホモです♪

nakahora-bokujou.jp

 

相当前の話ですが、ふと思い出したのでアップしておこう(笑)
松屋銀座のショップでソフトクリームをいただきました!

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牛乳のコクがたっぷり、そして甘さは控えめで、とても美味しいです。
牛乳本来の味わいが堪能できます!
デパ地下で立って食べることになりますが、それでもまた食べに行きたいな。

本当は有名なグラスフェッドバターを買いたいけれど…何か月待ちだとの噂を聞いています。

松屋銀座で買えるんですかね?買えたら楽だけど、やっぱり予約して数か月待ちなのかなー。今度きいてみよう!