C'est trop mignon! てづくり日和

ハンドメイドだいすきな私が、興味のあることや、お気に入りの食べ物、グッズなどを紹介していきたいと思っています!

ビーバーブレッドのパンと、ヒギンズのミルクティー

今日は小麦解禁日で、ビーバーブレッドのパン♪
パルミエとミルクフランスを半分ずつ。

ビーバーブレッド

ビーバーブレッドのパルミエ初めて食べましたが、カリカリサクサクで美味しいです。

 

お茶は、英国展で毎年立ち寄るお気に入りのヒギンズで買った、メイフェアのミルクティー。だんなの分は、ストレートのアイスティーに。

 

ヒギンズ

缶があまりにかわいくて、大きくて場所を取るけど…ついつい買ってしまいました。この缶がすごく人気で、激売れしているらしいです。納得。他の茶葉のもの尾買い替えたくなってしまいますが…複数入れる場所ないよな(笑)

今までの小さい丸い缶の方が収納場所にもフィットするし、デザインもとても好きなのですが…

chocolat12.hatenablog.com

ついつい、ジャケ買い。1個でがまんしよう(笑)

 

 

クルミッ子のプティ・パケを購入!

クルミッ子で有名な、鎌倉紅谷さんのプティ・パケ を購入!小麦解禁日にじっくりいただきました。美味しい、かわいい、幸せ!

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そして、ずっと買いたかった、クルミッ子のしおりになる刺繍シール や、クルミッ子マスキングテープ も買いました!かわいくて、使えない(笑)
琥珀糖の花火もおすすめです!

 

クルミッ子

クルミッ子のリスさん型のクッキーがとてもかわいい!

クルミッ子

お気に入りの缶は、スタンプ入れにするか、インク入れにするか、悩む〜!

 

クッキーの詰め合わせってどうしてこんなに心揺さぶられるんでしょう!小麦制限がなければ、いろんなブランドの詰め合わせを常にストックしたいくらい。

そうしてつい買ってしまったクッキーのかわいい缶がたまっていく…という問題はあるのですが(笑)

 

美味しいクッキーと、美味しい紅茶。この上ない幸せですね。

 

www.beniya-ajisai.co.jp

東京ステーションホテルに宿泊

夏休み取っても都内から出られないし、週末のラペのお食事のあと、前から泊まってみたいとだんなが言っていたので、東京ステーションホテルに宿泊することにしました。

 

東京駅の上にあります。

Station Hotel

お部屋はそれほど広くないですが、天井がとても高くてゆったり感じます。

Station Hotel

Station Hotel

アメニティーは、イストワール ドゥ パルファンとのコラボでした。

Station Hotel

 

お部屋は、行幸通りの真正面で、すごく景色が良かったです。

Station Hotel

やはり、人はとても少ないですね。

 

夜もなかなかきれいです。

Station Hotel

キャンペーンで5,000円分のチケットがついていたので、ルームサービスでステーキサンドを頼みました!

Station Hotel

朝食はビュッフェでしたが、全て小さなお皿に取り分けてあり、上に蓋もついていて、感染予防対策がされていました。

Station Hotel

ちょっとずつですが、たくさんの種類楽しめます。清潔感もあって安心です。ビュッフェはどこでも今後こういうスタイルになるのかなあ。大変だとは思うけれど、食べる方からすると、不安もなく、とても気持ちよかったです。

 

フレンチトーストや卵料理はその場で注文して個別に作っていただけます。

Station Hotel

和食もあります。

Station Hotel


デザート

Station Hotel

テーブル間も広くとってあるし、カトラリーも使い捨てになっていたので、すごくケアされていました。

かなり近所のエリアでのお泊りでしたが、家を離れてのんびり1泊できて、夏休みの旅行感を満喫できました。楽しかった!

 

www.tokyostationhotel.jp

 

久しぶりに、La Paixにてお食事

夏休み、遠出できるわけではないので、近所で楽しむことにしました。

まずは最近ずっとラペボックスで自宅で楽しんでいたけれど、久しぶりにお店を訪問してお食事することにしました。

 

La Paix

 

だんなは最初はシャンパーニュ

La Paix

Pol Rogerです。美味しいですよね。

 

私はやはりノンアルコールで。

La Paix

カラマンシーのビネガーとトニックウォーター

 

アミューズ ブーダンノワール、パイナップルとバナナのチャツネ

La Paix

ブーダンノワール、久しぶりです!やっぱりすごく美味しい~!

 

アミューズ ヴィシソワーズ

La Paix

冷製桃とジャガイモのスープ、リコッタチーズ

 

アミューズ 

La Paix

パルマの生ハム、フェンネルの香りを加えたサラミ

 

Marsannay Rose 2017 DM BRUNO CLAIR

La Paix

オードブル

La Paix

鰹、焼きナスのピュレ、海苔の佃煮、だんなのお皿にはブルーベリー

バルサミコ、花穂紫蘇、西洋わさびのアイスパウダー

 

そして、私のお皿には黒いちじく!わーい!

La Paix

いちじくだいすきなので、とってもうれしい!
カツオは四国で食べたくらいフレッシュで、絶品です。ナスのピュレのトロっと感と合わせると素晴らしい!

 

 

マツモナルド特製・桃バーガー+自家製ぺPUS!(笑)

La Paix

Paixバーガーには、「ペ」の焼き印が入っています(笑)

自家製ペPUS!(ペプシ)も、スパイスたっぷりで私好みの味です。

 

La Paix

ミニサイズのバーガーですが、ジューシーな川中島の桃が入っていておいしい!ミートソースにピクルスが入っています。

 

VIRE CLESSE 2017 LE COTEAU DE L'EPINET DM ANDRE BONHOMME 

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私もちょびっと味見させてもらいました。ヴィレクレッセ、とっても好きです。美味しい。

 

だんなは、バーガーではなく、フォワグラゴーフル

La Paix

パリパリのゴーフルにフォワグラがサンドされていて、美味しい。パッケージまでこってますね!こんなお土産ほしいものです。

 

お魚はアイナメ

La Paix

皮目にトウモロコシを載せて焼いてあります。バターナッツカボチャ、トマトコンソメのソース、バジル

 

SAINT-ESTEPHE 2013 CH MEYNEY

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お肉料理は仙台牛いちぼロースト

La Paix

やわらかくて最高ですね。ソースも本当に美味しい。

おかひじき、枝豆、セニョリータピーマン、ローズマリーのオイル、チョリソーのソース

 

デザート 韃靼そば茶のブランマンジェ

La Paix

やっぱりラペに来たら、これですよね。これがないと帰れない(笑)

 

デザート 

La Paix

マンゴー、パッションフルーツ、パパイヤ、ジャスミンのアイスの上に新生姜のムース、ココナッツのメレンゲ、発酵クリームのアイスパウダー

 

普段はほぼミルクティーをいただきますが、この日はフレッシュハーブティーにしました。

La Paix

 

フィナンシエ

La Paix

 

さらにほうじ茶

La Paix

 

アルマニャック La Paix

だんなは食後酒もいただきました。

 

ああ…本当に美味しかった。

ラペボックスで何度もいただいていたので、お料理自体は頻繁に味わっていたけれど、やっぱりその場で温かいお皿がサービスされ、盛り付けも職人の技、やっぱり私がお皿に盛るのとは全く違うので、満足度が高すぎます!

お食事というのは、お料理、サービス、ワインがセットで完成するのだなとつくづく思います。

 

久しぶりのレストランでのお食事でしたが、テーブル間の距離も取られているし、アルコールも入り口、化粧室だけでなく、各テーブルにも小さいボトルを用意してくださり、こまめに消毒できます。

 

三密にならない場所であれば、たまにお出かけするのはいいですね。
本当に堪能できました。ごちそうさまでした。

lapaix-m.jp

easeのケーキを食べに行く

真夏の猛烈な暑さの中、自転車であちこち用事を済ませた後、easeまでケーキを食べに行きました。
あまりに暑くて倒れそうだったけれど、運良くイートインの席が空いていたので、その場でいただいて行くことにしました。おかげで涼を取れて生き返りました!

 

ムラングシャンティ

ease

イートインでしか食べられないケーキが4種類あったので、その中から選ぼう、って思ったのだけど、私、生クリーム好きじゃないのに、なんでこれをオーダーしたのかな…(笑)見た目で即・選んでしまいました!
その場でクリームをしぼって提供してくれます。アーモンドいっぱいかかっていたので、生クリーム、ちゃんと完食できました。メレンゲのサクサク感がとってもよかったです。

 

パイナップルとチーズのタルト

ease

だんながオーダーしたタルト、こちらはタルト生地が固くてしっかりで、好みの食感でした!ジューシーなパイナップルたくさん載っています。

次は私もタルトを食べよう!

 

そして、こちらはテイクアウトで。

アマゾンカカオのシュークリーム

ease

クッキーシューの中に、濃厚なアマゾンカカオのクリームが入っています。甘さは控えめ。なので、いくつでも食べられそう!

 

猛烈に暑い日だったので、他のケーキのテイクアウトはしなかったけれど、また買いに行きたいです。

 

eatcretator.wixsite.com

絶品・ミルコロヨーグルト

私のお気に入りフレンチ、ラペのお取り寄せボックスに入っていた、ミルコロヨーグルトの美味しさに衝撃を受けました。今まで食べたヨーグルトの中で、間違いなく一番おいしいヨーグルトでした!

 

このときのボックスに入っていたのですが。

chocolat12.hatenablog.com

容器の瓶もめちゃくちゃかわいいし、食べたら驚くほど美味しくて、とりこになりました!

オオヤブデイリーファーム

 

それで、すぐにオオヤブデイリーファームさんに注文したら、注文殺到していて2か月ちょっとかかりましたが、うちにも無事に届きました!

オオヤブデイリーファームさん ミルコロヨーグルト

オオヤブデイリーファームさんの、ミルコロヨーグルトと、半熟よーぐるちょです。

公式サイトにあった商品説明を貼らせていただきます!

 

●【半熟よーぐるちょ】
ホルスタイン乳100%、甜菜糖 のみでできたさっぱりとしたヨーグルト
●【MILK’OROエイジングヨーグルト】
ジャージー乳100%、甜菜糖 のみでできたとても濃厚なヨーグルト

 

ありがたいことに、使われているお砂糖は、私の食べてよい甜菜糖なんですよ。それも本当にうれしい限り。

 

 半熟よーぐるちょ

オオヤブデイリーファーム

これだけ食べてたら、これはこれで、本当に美味しいヨーグルト!
まるでチーズケーキのようなヨーグルトと書いてありましたが、その通り美味しくて感激します。

 

MILK’OROエイジングヨーグルト

オオヤブデイリーファーム

半熟よーぐるちょも相当レベルが高いのですが、比べると、やはり、MILK’OROエイジングヨーグルトの方が、さらに濃厚です。コクがすごいです。クリームの層が厚くて、ミルキーです。

牛乳もジャージー乳のノンホモジナイズ牛乳なので、超高級です。

 

ああ…こんなに美味しいヨーグルトが毎日食べられたらなあ…でもお値段的に、ミルコロを常にストックするのはちょっと難しいかな。

 

でも、あの濃厚な味わい、食感が忘れられない!
ときどきでいいので、ご褒美として注文したいですね!

 

milkoro.stores.jp

抹茶のティラミス グルテンフリーお菓子作り

グルテンフリーお菓子作り、抹茶のティラミスを作りました。

抹茶のティラミス


間のスポンジケーキは、米粉のホットケーキを小さく角切りにして抹茶シロップに浸して詰めました。

米粉のホットケーキは焼いて常に冷凍してあるので、それを使ったから、あとはマスカルポーネと、泡立てた生クリームなどを混ぜてグラスに詰めるだけ。


すごく簡単で美味しいです!

グルテンフリーお菓子作り、レパートリーがんばって増やしてます。工夫すればいろいろできるものだ。

 

またペリカンのパンを!

ペリカンのパン、またゲットできました。

うれしい!

ペリカンのパン

最近いつ行っても買えるということは、きっと、コロナで納品できていない卸先が多いんだろうな…でもこうして普段は予約しないと買えない、一般客用の販売分が増えてくれるのは、私たちにとってはうれしい限り!

 

ペリカンのパン、とってもシンプルなんだけど美味しくて、何度もリピートしてしまいます。トーストすると、小麦の香りがしっかりするのが、たまりません。

そして、ロールパンの食感、とても好みです。

 

恐らく、コロナが落ち着くまでは買い続けられそうなので、浅草に行くときにはマメに寄ってみようと思います!

 

バスクチーズケーキを焼く

グルテンフリーのバスクチーズケーキを焼きました。

手作りバスクチーズケーキ

前回作ったチーズのテリーヌが、あっさりで物足りないという話になったので、パルメザンチーズを追加してみたら、コクは出たけれど、今度は塩気がちょっと強かった…。自分でアレンジするのはなかなか難しいものですね(笑)

でもまあ、おおむね満足です。

 

バスクチーズケーキは高温で焼かなくてはならないので、うちの電気オーブンではちょっと…焼きが甘いかなあ。もっとしっかり焼き色付けたいけれど、限界の気がします。バスクチーズケーキは、やっぱりガスオーブンでしっかり焼きたいですね。

 

グルテンフリーのお菓子、レパートリーが増えて楽しいです!
売っているグルテンフリーのお菓子を探すのはなかなか大変だけど、自分で作ればいろんな種類が楽しめますね。
大変だけど、これからもっといろんな味を追求していきたいです!

 

 

だいすきな、千葉屋の大学芋

浅草・観音裏は、私の好きな美味しいお店がたくさんあるエリア。

この日は徳太楼の和菓子を買いたかったのだけれどお休みだったので、断念して、すぐ近くの千葉屋の大学芋を!

 

千葉屋の大学芋

千葉屋 大学芋

蜜がたっぷりで、厚めに切ったほくほく大学芋!すごく美味しいんです!!!

お気に入りの有機のほうじ茶と。

 

ほくっとしたお芋を切ると、中まで蜜がしみ込んだ、しっとりした大学芋!甘辛でどろっと濃厚な蜜をたっぷりかけて食べるのが最高です!

 

量り売りで400g700円。これを結構大人買いされる方がいらして、1キロとか頼んでいいると(1,750円です)、おおー!素敵!そんなにたくさん注文するのあこがれる~!と思ってしまったり(笑)

400gだと、2人で2回分くらいなのでもっと食べたい!と思ってしまうんですよね。

「切り揚げ」という、うすーいお芋のぱりぱりしたタイプもあるのですが、この日は残念ながら売り切れ。こちらもまた食感がまた違って美味しいです。

 

ちなみに、買えなかった徳太楼さんのきんつばや、豆大福はこんな感じです!こちらもとってもおすすめ!

chocolat12.hatenablog.com

観音裏は、いつ行っても何か買ってしまいますね。徳太楼、久しぶりに食べたいな!