C'est trop mignon! てづくり日和

ハンドメイドだいすきな私が、興味のあることや、お気に入りの食べ物、グッズなどを紹介していきたいと思っています!

おいしい最中の皮を購入!

わが家は私のアトピーのせいで、極力、添加物と農薬などの化学品を削減することに努めていて、お米や野菜も無農薬・無肥料のものを毎月定期購入しています。

 

毎月購入している「ナチュラルハーモニー」で、自然栽培もち米でできた「もなかの皮」を販売しています。

naturalharmony.co.jp

この最中の皮が、非常に歯ごたえが良くておいしいです。

 

有機栽培の粒あんも購入して、この皮にはさむだけで、簡単な最中ができます!

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この皮があれば、自分の好みのあんこを買う(もしくは煮る…私は煮てませんが)だけで、あっという間に美味しくてお手軽な最中がいつでも食べられます。
そして、挟みたてをすぐに食べられて、さくさくの歯ごたえを堪能できます。

私は甘さ控えめのあんこをたっぷり挟んで食べるのが好きです。2個くらいはぺろっと行けます。

好きなおやつを買ってこれないときには、これが大活躍です~。うちはあんこはたいてい常備しているので、この皮をストックしておけば心強い(笑)

すごく満足感が高く、もちろんグルテンフリーなので、私も安心して食べられます。

 
アイスを挟めばアイス最中になると書いてあったので、それも楽しそうです!
小倉アイスとか、抹茶アイスを挟んだらおいしいだろうな~♪


夏に向けてもなかの皮を買い足しておこう!

 

 

 

パティシエ イナムラ ショウゾウのケーキ

パティシエ イナムラ ショウゾウにケーキを買いに(…ではなく、実際は義母に家族全員分、買ってもらいに、笑)行きました♪

 

割とよく行くので、食べたことあるものが増えてきましたが、それでもケーキの種類が多いので、まだまだ食べたい味があります!

 

私は「抹茶ショコラ」

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 宇治の抹茶とホワイトチョコレートを合わせたムースとチョコレートのムースで層をつくり、土台のマカロンに抹茶のガナッシュとチョコのガナッシュの2種類をサンドいたしました。


抹茶と濃厚なショコラの組み合わせが絶品です。すごく好みの味です。
抹茶のガナッシュとチョコのガナッシュがたっぷり入っていて、幸せです。

 

だんなは「桃香

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桃とシャンパンのムースの中に桃の果肉を入れ、上面のゼリーには桜の花びらを入れました。桜が咲く頃から毎年発売を始める季節限定商品です。

桃とシャンパンのムース、上品です~!桃の果肉の食感がまた美味しい。

色もかわいくてきれいですね。 

 

紅茶はTEAPONDの、アッサムのBelseri CTCをミルクティーで。
やっぱりTEAPONDの紅茶、美味しいなあ。

美味しいケーキと美味しい紅茶、うれしいティータイム♪

 

 

焼き菓子も買いたいところでしたが、自分でお金出してないのでさすがに今回はやめときました(笑)

 

www.inamura.jp

紅茶探しの旅 キャンベルズ・パーフェクト・ティー

美味しい紅茶を探し求めており、前から気になっていたキャンベルズ・パーフェクト・ティーを買ってみました。

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アイルランド・ダブリンの紅茶です。

 

アイルランドはイギリス以上に紅茶を飲むと聞いたことがあったので期待して購入。

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郷土菓子研究社のバーズラーレッカリー(スイスのお菓子)とともに。

 

濃い目に淹れてミルクティーで。

水色はなかなかしっかり濃く出ています。

味わいとしては、ヨークシャーティーや、PG Tipsとかと同じ感じかな、って印象です。お値段的にもちょうどそのくらいですしね。コクもありミルクティ―向きですが、香りはやはりそれなりですかね。

まあ、お客様用ではなく、毎日自宅でがぶがぶ飲む紅茶、ってところでしょうか。リプトンやトワイニングよりはずっと美味しいです。(私、リプトンは薄い色水って感じで、味がなくて飲めません…。)

 

このくらいのお手軽なお値段で、お客様に出せる味と香りだったらうれしいのになあ…って、それはいくらなんでも無理なのかな。

 

 

ちょいちょい登場、うさぎやのどら焼き♪

このブログではちょいちょい登場しますが、また「うさぎや(日本橋)」のどら焼きです。

うさぎやの前を通ることは週に数回あるので、これでも我慢している方です。

 

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この焼き色の美しさ…ため息が出ますよね。

そして中のあんのおいしさが格別です。

 

やっぱりどら焼きはうさぎやだな!

 

 

本当に何度食べてもあきません。

毎回「美味しい!」って心から思います。どんだけ好きやねん?って感じですが。

 

おとものお茶は、お気に入りの島田の自然栽培のほうじ茶です。

zenkouen.shop-pro.jp

ここのお茶は、無肥料・無農薬ですが、緑茶もほうじ茶もとても味が良く、気に入っています。お茶の味にこだわっていらっしゃる方にはぜひ試していただきたい!

 

一昔前は、無農薬・無肥料のお茶で美味しいものってあまり見つけられなかったのですが、最近はずっと進歩してきて、本当に美味しいものが見つかるので、お茶好きとしてはこの上なく幸せです。

 

美味しい和菓子に、美味しい日本茶。なんて素敵な時間。
本当に日本にうまれたことをありがたく感じる、しあわせなひとときです。

 

 

ラデュレでティータイム

お気に入りの銀座三越ラデュレのサロン。

 

この日のケーキはフルール・ノワール(FLEUR NOIRE)です。

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お店のサイトによると…

 カカオ豆入りのフィユティーヌとアーモンドのグラサージュで包んだザッハトルテ生地、ダークチョコレートのムースとブルボンヴァニラが香るやわらかいクリーム、 チョコレートのグラサージュ、花びらを象ったチョコレート 

 とのことです。

 

濃厚なダークチョコレートのムースがすごく美味しいです。
一口食べるごとに幸せを感じます。フイユティーヌのさくさくした歯ごたえと、濃厚なチョコとクリームがあいまって、うっとりした気分にしてくれます!

 

お茶は、いつもの「テ・オテロ」のミルクティーです。スパイスたっぷりで、ミルクに合います。ポットサービスで、ミルクもたっぷりもらえるので、すごく満足度が高いです。ミルクティー好きとしては、牛乳たっぷり入れたいのですが、たいていのお店は、ポットサービスでもミルクちょこっとしか出してくれず、この3倍くらいほしいよ…ってことが多いんですが(笑)ここではおかわり不要なくらい安心な量の牛乳を出してくれます。うれしいです。

 

銀座の街並みを眺めながら、のんびりティータイム。

本当にだいすきな時間です。

 

東海軒の鯛めし弁当

少し前に用事で(ブログに書きましたが、岡村靖幸ライブツアーのため!)静岡に帰省して、東京に戻るときに、静岡で駅弁といえばこれ!という、東海軒の鯛めしを買って帰りました。

 

元祖鯛めし

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日曜だったので、だんながゴーヤーチャンプルーや、サラダ、浅漬けなど、いろいろとすでに夕食のおかずを作ってくれていたので、鯛めしとの取り合わせは気にせずに(笑)

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鯛のおぼろが一面にかかっています。これが甘くておいしいんです。

煮物などが一緒に入った特製鯛めしもありますが、家で食べるときはこちらのシンプルな鯛めしを買って、おかずを別に作る方がいいなと思い、あえておかずなしのお弁当です。

 

もし静岡を訪れる方がいらしたら、ぜひお試しいただきたいです。でも夜には売り切れていることが多いと思うので、お早めに~!

 

www.tokaiken.jp

 

帽子を縫う、その2

以前、帽子レッスンに参加して、すごく楽しかったので、すぐに次の帽子を縫いたいな~と思ったのですが…まあやる気スイッチがまた遠い旅に出ておりまして(笑)

chocolat12.hatenablog.com

この帽子の写真を見た妹にすぐに頼まれていたのに、2か月近くほったらかしになっておりました(-_-;)

 

私が縫ったのと同じように、ブリムの裏をリバティにしたいというので、妹の好きそうなリバティを引っ張り出してきて、どれにするかメールで相談。

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リバティ、こうして並べると本当にたまりませんね!かわいすぎ!

 

リバティが一番左の「Floral Tears(フローラル・ティアーズ)」に決まり、ツイルの色をどうするか決めます。

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妹の好みは上の焦げ茶ということで、生地も決定。

 

ブリムを大きめにしたいということで、パターンを引き直すのがちょっと面倒くさくてそこで停滞していました(-_-;)

が、ようやくパターンも引いて、裁断もし、多少(2週間くらい?長いな。)生地を熟成させて(笑)、やっと縫製に取り組みました~!

 

縫い始めれば半日で完成します!(←それならさっさと縫えよ~って感じなのですが…それが難しい。)

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私の赤い帽子よりワンサイズ大きめで、さらにブリムを2cmのばしました!

 

フローラル・ティアーズ、かわいいです!

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ブリムが長いと、かぶってみても、顔周りにリバティの柄がしっかり出てていい感じです。私も今度縫うときは自分のサイズでもブリムのばそう~!

 

妹に会う予定がまだ立っていないので、いつ渡せることやら…ですが、気に入ってもらえるといいな♪

 

2017年 梅しごと

毎年、無農薬・無化学肥料の梅を紀州から取り寄せて、梅シロップや梅酒を漬けています。

 

今年も、青梅と完熟梅を注文し、まず青梅が先週末に届きましたので、すぐに漬けることに。梅はすぐに熟してしまうので、届いたら待ったなしです!

基本的にいつ届くのか分からない(受け取りNGの日は事前に連絡できますが)ので、タイミングよく届いてくれてよかった!

 

大きい瓶は梅酒です。小さい瓶には梅シロップを漬けます。

去年の梅酒を飲み切っていなかったので大きい瓶の空き瓶がなく、写真にある小さい瓶だけでは入りきらずに、さらにいくつもの空き瓶に小分けして作ることになりました(笑)

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もくもくと梅のへたをとって、洗って拭いて、煮沸消毒した瓶にお砂糖(私の場合はアレルギーのため甜菜糖を使っています)や、お酒と一緒に詰めていく作業です。

今年も梅酒はお気に入りのブランデー仕込みにしました。

去年漬けた梅シロップを飲みながら。今年も美味しくできますようにという思いを込めて。

 

完熟梅はそろそろ収穫がスタートしているそうなので、今週から来週あたりに届くのではないかと思います。完熟梅用には大きい瓶を買い足しました。これで準備万端!

完熟梅で漬けると、青梅よりも酸味が少なくマイルドな味わいになります。この味の違いもまた楽しいです!

 

梅シロップや梅酒ももちろんだけど、漬けたあとの梅を食べるのも好きです。

出来上がるのが楽しみだなあ。

 

完熟梅が届いたらまたレポートします!

 

仙太郎 茶の雫

仙太郎の「茶の雫」に出会いました。

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抹茶の葛もちに、かのこが入っています。

ぷるっとしていておいしい!

 

 

抹茶の水ようかんも。

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どちらもとても上品で美味しかったです!

新茶の季節に、お茶の和菓子。

 

日本っていいなあって思います。

 

お菓子が緑茶なので、お茶はほうじ茶にしてみました。

 

グルテンフリーに感謝! マーロウの葉山ボーロ

先日、GINZA SIXに出店したマーロウのプリンのことをアップしましたが、

chocolat12.hatenablog.com

その時に出会ったうれしいグルテンフリーの焼き菓子が!

 

葉山ボーロです。

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 アーモンド粉で作る自家製のしっとりフィナンシェ。

小麦粉は使わず、アーモンドプードルとプリンにも使っている食菜卵、北海道特選バター、さらに本物のバニラビーンズをたっぷりと入れて作りました。


とHPにある通り、グルテンフリーなんです。

原材料は、卵、アーモンドプードル、粉糖、バター、バニラビーンズと、ごくシンプルです。本当にありがたい~!

 

食べてみたら、卵たっぷりの味わいがめちゃめちゃドンピシャな好みの焼き菓子でした!!!これは定番おやつにしたい~!常にストックしたいくらいの美味しさです。しっとりしていて、アーモンドとバニラの香りがいい感じ。

こんなに美味しい焼き菓子がグルテンフリーだなんて、幸せこの上ないです。

 

紅茶は、Teapondのアールグレイブルーバードをミルクティーで。味わいはもちろんのこと、矢車菊をブレンドした美しい茶葉を見るのも癒されます。

 

マーロウは、パウンドケーキも、アーモンドプードル100%の自家製パウンドケーキだそうで、これは…しょっちゅう行ってしまいそう!ハマりますね。

次はプリンだけじゃなく、パウンドケーキと葉山ボーロと…って、どれだけ買ってしまうのかちょっと恐怖でもありますが(笑)

パウンドケーキの種類もいくつかあるので、当分楽しめそうです!