なに？ポロタンって？
と思って買って帰り、調べてみたら、渋皮がポロっと剥ける栗の品種だそうで！
焼き栗にしたら本当に気持ちよくポロっと剥けます。むちゃくちゃ簡単にむける！！！すごい！大きいし食べごたえもある～！
でも甘さはもうちょっとあるとうれしいかなあ。味はやっぱり同じ時期に買った、利平栗の方が美味しい。
それで、ちょっと調べてみたら、ポロタンは収穫時よりも、氷温で１～２ヶ月貯蔵することで糖度が２倍以上になる、と書かれていました。そうなの？？？知らなかった！
氷温保存、簡単なのでしょうか。次にまたポロタンを入手することがあれば試してみたいですね！この大きさで、ポロっと渋皮が剥けて、甘ければ最強です。そしたら今後栗ご飯はいつもポロタンで作りたいなあ。
また出会えるといいな、ポロタン。
