米粉のスコーンを手作り - C'est trop mignon!　てづくり日和

先日購入した、熊本県産米（ミズホチカラ）製菓用米粉で焼いたホットケーキがうまくいったので気をよくしてすぐにスコーンにもチャレンジ。

紅茶とアーモンドのスコーン

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簡単ですぐに焼けたので、速攻・一人アフタヌーンティ(笑)
紅茶はティージュのキャラメルカスタードをミルクティーで。
小麦がなくてもすごく満足度の高いアフタヌーンティーになりました。これは本当にうれしい。

混ぜて焼くだけであまりに簡単だったので、すぐに別の味も焼いてみました。

ココナッツとショコラのスコーン

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ショコラは贅沢に、イディリオのクーベルチュールを使いました♪おいしい～！

生地にココナッツフラワーを入れているので、オイルもココナッツオイルにしてみたけれど、風味が強すぎて、次は別のオイルにしよう。

前に焼いていた米粉のお菓子より、仕上がりが良く、やっぱり製菓用米粉がいいのかもしれないな。

アレルギーに苦しむ私のグルテンフリー生活を、少しでも楽しいものにしてくれて、ミズホチカラ製菓用米粉に感謝です。

熊本県産米（ミズホチカラ）製菓用米粉