新宿高島屋 春の「美味コレクション」へ

新宿高島屋、春の「美味コレクション」に行ってきました。

チョコレートのセレクトショップ「c7h8n4o2」さんにショコラを買いに。

今回は、以前に食べておいしかった、ケンズカフェさんのガトーショコラも、c7h8n4o2さんで販売されてました！

chocolat12.hatenablog.com

ショコラタリアエクアドル (CHOCOLATARIA EQUADOR)さんのクーベルチュールは、前回はダークチョコレートを購入したので、今回はめずらしく、ミルクチョコレートにしてみました。

XOCOLAT MANUFAKTURのラズベリーのタブレットも初購入！楽しみです！

「ケンズカフェ」のガトーショコラ

本当に美味しいですよ～！

そして、ダリケーさんのイートインで♪

カカオアイスクリーム　はちみつカカオとキャラメリゼカシューと、

カカオ尽くしトリュフ「ラジャ」のセット

そして、抹茶ニブチョコがついてきました。

ショコラにカカオニブがいっぱいで幸せ。

キャラメリゼカシューナッツはまだ販売されていないそうですが、ここで味わうことができてラッキーです。カリカリで香ばしく、とてもおいしい！

カカオドリンクとアイスでさんざん悩みましたが、クーベルチュールを買えば家でもカカオドリンク作れますよ、と教えてもらい、クーベルチュールをお土産に！

おいしそうだな～！

カカオドリンクはまだ作っていません。これからのお楽しみ！

以前、c7h8n4o2さんでダリケーさんのショコラを購入してからすっかりファンになり、京都のお店まで行ったので、ここでまた出会えてうれしい。

お店の方が覚えていてくださり、びっくりでした！

ダリケー

www.dari-k.com

あまりにショコラばかり購入して散財したので、他にもいろいろ目移りしましたが、この後はおとなしく退散しました(笑)

これだけいろいろ購入しましたが、なんと、小麦は摂取しないで済みました！

美味しいものいっぱいで楽しかったな～！

うれしいプレゼント♪

先日、いつもお世話になっている方々にお土産いただいちゃいました～！

だいすきな六花亭の「六花のつゆ」と、パティシエさんの米粉クッキー！

六花のつゆは、リキュールの入ったキャンディーです。これが昔からすごくお気に入りで、北海道に行くと必ず買うのですが、お土産にいただけるとは幸せ♪

そして、米粉クッキーが、本当に美味しくてびっくり！

すっかりファンになりました。

こんなおいしい米粉のクッキー、初めて食べました。

普段は、イベントや、栃木のお店に納品されているそうで、なかなか簡単に買いには行けないけれど、ぜひこれからも食べてみたいです♪

ごちそうさまでした！

米粉のホットケーキ

アレルギーのため、小麦摂取は週1回までという小麦制限がありますが、今日は食べると決めた日には小麦ばっかりつい食べ過ぎてしまうので、もう少し代替品で満足できるものを探したいなと、いつも考えています。

そこで、米粉で作るお菓子をもう少し増やそうと思い、いろいろチェックしてみました。

家で米粉のホットケーキを焼いたのですが、今回いろんな種類の米粉のお菓子を焼きたくて、初めて「熊本県産米（ミズホチカラ）製菓用米粉」という米粉を買ってみたら、今までで一番ふんわりと焼けました～！

今回は、卵は使用したので、動物性抜きではありませんが。そのためか焼き色もいい感じ。
卵は小麦ほどの制限は言われていないので、そこは自分に甘くしてみました。

おともの紅茶は、紅茶専門店「セイロンドロップ」で購入したディンブラ地区のブルンズウィック農園のものです。

このときの紅茶ですね。

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卵をいっぱい泡立ってたのでホットケーキがこんなにふんわりなったのかもしれないのですが…でも、前に使っていた米粉よりもずっとふんわりしたのは、きっと製菓用の米粉の細かさのおかげだろうと思っています。

熊本県産米（ミズホチカラ）製菓用米粉

【cuoca】熊本県産米（ミズホチカラ）製菓用米粉 / 1kg 価格：700円（税込、送料別) (2017/9/2時点)

うまく行ったので気をよくして、米粉のお菓子、これから少しずつ増やしていこうと思います～！

資生堂パーラーの、フォトジェニックないちごパフェ

さあ気を取り直して、週末はやっぱり美味しいものをアップしよう。

日本橋高島屋の資生堂フルーツパーラーに、今年もいちごパフェ食べに来ました。

香川県産苺「さぬき娘」のスペシャルパフェ。

最高にフォトジェニックなパフェですよね。
だいすきです、見た目も、味も！

なんてかわいいフォルムなんだろう。お菓子のムックの表紙になっているのを数年前に見て以来、すっかりこのパフェのとりこです。

甘酸っぱい苺がたっぷりのっています。
中のたっぷり苺のソース、苺のアイス、そしてバニラアイスもおいしい。

4月いっぱいだそうです。

あれ、去年は「さぬき姫」だったと思うけど、「さぬき娘」とは？違う品種？
さぬき姫の間違い？

これは謎のまま…。なんとなく間違いなきもするけど、HPにもさぬき娘と書かれてますね。

parlour.shiseido.co.jp

いずれにしても、とってもおいしい苺です(笑)

うさぎやのどら焼きと最中

うさぎやに友達を連れて行ったので、ついでに私もどら焼きと最中を買いました。

 やっぱりこのパッケージ、テンションが上がります。

最中はいつも粒あんばかり買っていたけれど、ゴマが入っていると知ったので今回はこしあんの最中も買いました！
写真にゴマが写っていませんが(-_-;)

こしあんの最中は、黒ゴマが入っているので、よりコクがある感じでした。

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そして、絶対に外せないどら焼き。

この焼き色、たまりませんね！

ふわっとした皮に、たっぷりの粒あんが入っています。大きめのどら焼きですが、甘さがやや控えめなので、ぺろっと食べられちゃいます！皮がホットケーキのようにふわふわで焼き色がきれいで好きなのですが、粒あんのおいしさが格別です。

いまのところ、私はうさぎや日本橋のどら焼きが一番好きです。まだこれを超える物には出会ってません。

数としては、かなりの店舗のどら焼きを食べていると思うのですが。
ここのどら焼きより美味しいどら焼きって、あるのかなー？

まだまだ、いろんなお店のどら焼きを食べまわってみたいな。
でも小麦制限があるので、せっかくどら焼きを食べるのなら、うさぎやのものが食べたくなっちゃうんですが(>_<)

ちょこちょこどら焼きレポートを増やしていけたらと思います。

紅茶専門店 セイロンドロップでランチと紅茶

神保町に用事で出かけたとき、偶然に見つけた紅茶専門店「セイロンドロップ」

メニューを見てみると、ランチも出しているようなので、思い切ってカレーを食べてみることに。

辛いのが苦手なので、「かなり辛いですか？」と聞いたら、「そんなに辛くないよ、大丈夫！」と言われたので、まあ一度試してみようと腹を決めてランチを。

全部混ぜて食べるんだよ、と説明されたのだけど、一番辛いという赤いカレー（ちょうどライスの後ろで写ってない、笑）だけは混ぜずにおきました。

一番辛いカレーを混ぜなくても、手前のチキンのカレーもかなり辛めでした。

混ぜるとまあまあな辛さです。普通の人は平気かもしれないけれど、普段私が食べるカレーとは比べ物にならない辛さで、私には限界ぎりぎりという感じでした(^_^;)

でも、味はとっても美味しいです！カレーで有名な神保町において、きっと勝負できるカレーなんだろうなと思います。

そして、食後はミルクティをマグでたっぷりと。

この量、美味しい紅茶を出してくれるのはうれしいですね。カレーの複雑なスパイスのあとで、この濃い目のミルクティーがとても合っています。
近くのオフィスの方々は、テイクアウトで紅茶を買いに来ていて、この紅茶をオフィスで飲めるのはいいなと思いました。

せっかく紅茶専門店なので、茶葉も買って帰ることにしました。濃い目のコクのあるミルクティー用の茶葉ということでおすすめを聞いたらこちらの2点を勧められました。

左・ラトナプラ地区のギャラクシー農園

右・ディンブラ地区のブルンズウィック農園

どちらの水色も濃い目なのですが、若干右の方が水色が濃いですね。

牛乳を入れてもこの濃い色をキープしててうれしいですね。

色から想像してかなりパンチがある味わいなのかな？と思っていたけれど、どちらも濃厚ながら、とても飲みやすい味でした。

水色の通り、ブルンズウィック農園の方がよりコクがあって、強く発酵されている感じがして、私はこちらの方が好きでした。ミルクを入れても全く負けていない味わいがいい感じです。

ラトナプラ地区の紅茶は初めて飲みました。とてもマイルドな味わいです。

セイロンドロップは、店長がヌワラエリアで生まれ育ったそうです。スリランカから紅茶を直輸入して販売しています。

他にも単一農園の紅茶をたくさん販売されているので、また機会があれば買いに行きたいです。

紅茶専門店セイロンドロップ | お中元 | 本場の紅茶 | ティーケータリング｜アフタヌーンティー｜Sri-Lanka｜ギフトセット | ティーバッグ | スリランカ紅茶 | 水出し紅茶

 余談ですが、ここを訪問する2日前、マツコ有吉の怒り新党の三大○○が、「中華屋さんの三大カレー」で、私が時々行く中華料理屋さん・新世界菜館のカレーがおすすめと放送されていて、帰りに前を通りかかったら「本日、カレーは売り切れです」と扉に貼られていました。

やっぱりそうだよねー(笑)
私もつられて食べてみた気分になったけど、絶対に大混雑だろうなと思ってやめておきましたが、この日は行かなくて正解でした。

新世界菜館に行くと、私は必ずおこげを食べてしまうのですが、カレーが美味しいなんて全く知らなかった！さすが神保町(笑)
今度行ったら食べてみようかなー。

あれ、紅茶の話がいつの間にかカレーネタに…。
カレーって、話で聞いたり、テレビで見たりすると、ついついつられて食べたくなる食べ物ですよね。
たくさんある神保町のカレー屋さんをまわって好みのカレーを探すのも楽しそう。そうして本格カレーのお店でまた紅茶の美味しいものにめぐりあうかも知れないですしね。

おすすめの本格カレーや、本格紅茶をご存知の方、ぜひ教えてください♪

サイゴンのネムクンランチ

以前働いていたオフィスが近くにあったので、頻繁にランチに行っていた有楽町のサイゴン。

近くに行く用事があったので、久しぶりに訪問～！

いつもよく食べていた「ネムクンランチ」

懐かしい～！

今は年1回くらい訪問してますが、行くたびにこればかりオーダーしてしまいます(笑)

ネムクンランチは、蒸し春巻きと、揚げ春巻きのセットです。

蒸し春巻きは、皮が厚くてもっちもち、そして、揚げ春巻きはカリッカリの歯ごたえです。

どちらも本当に美味しくて、懐かしい味でした。

フォーや、 他のメニューもみんな美味しいので、たまには他のものも食べようかな？と思うけど、めったに来れないのでやっぱりネムクンランチになってしまう(笑)

多分、土曜も営業してるし、有楽町なんて銀座からすぐなのだから、いつでも行けるはずですが、これがなかなか行かないんだよなあ。

でも、年1回はさみしいので、もう少し行けるといいな！

たねやの斗升最中

たねやの最中が好きなのですが、たねやの最中というと、食べる直前に最中の皮にあんを挟む、「ふくみ天平」が有名ですよね。

もちろんふくみ天平も好きなんですが、私は「斗升最中」（ますますもなか）という、斜め半分ずつに粒あんと柚子のあんが入っている四角い最中がお気に入りです！

2種類のあんが斜めに入っています。

有機のほうじ茶とともに。 

たねやのHPの写真、お借りしました。こういう風にななめに2種類のあんが入っています。

柚子のあんってめずらしくて、香りもよく、粒あんとの相性もよく、すごく気に入っています！

はまります！

どら焼きだと皮が小麦粉なのでしょっちゅうは食べられないけれど、最中は皮が米粉なので制限なくいつでも食べられます。

うれしいお菓子です。
また買ってこよっと！

taneya.jp

ペリカンのロールパン

前にも何度かアップした浅草のペリカンのパンのことを覚えてらっしゃるでしょうか？

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週末、ペリカンの前を通りかかって、その日は予約してないし土曜なので買えないだろうな～と思いつつ、「今日何か買えるものありますか？」と聞いてみたら、なんと！！！

「形の不ぞろいのロールパン、少し安く販売してますよ！」とのこと！

わーい！私はペリカンのロールパンがだいすきなんです。

これが形の悪いロールパンだと。

全くもって問題ありません～！

これが少し安く（どのくらい安かったか思い出せないけれど…610円が550円くらいだったかなー？）買えるって、得した気分！

ペリカンのパンは、トーストすると本当にいい小麦の香りが立ちのぼり、幸せいっぱいな気分になります。

ペリカン、買いに行きやすい場所でよかったな。
頻繁に食べられるパンであることが本当にありがたいです。

…これで小麦制限がなければ、ものすごーく幸せなんだけど(>_<)

こればっかりは仕方ないです、はい。

【Pelican】東京浅草の老舗のパン屋ペリカン 03-3841-4686 創業1942年

ノンホモの牛乳がだいすき

ノンホモの牛乳ってご存知ですか？
気にされたことありますか？

ホモジナイズといって、脂肪球を均一化する処理のことなのですが、流通しやすいためとか、一定の味にするためとか、いろんな理由があり、市販の大半の牛乳はこの加工をしています。

それをあえてしていないのが「ノンホモジナイズド」の牛乳です。

スーパーでも扱っているところは少ないので、置いているお店を常にチェックしています。

ホモジナイズドとノンホモジナイズドについて、私の買っている、東毛酪農の「みんなの牛乳」の説明を抜粋すると、このような感じです。

ホモジナイズは、牛乳（生乳に含まれている脂肪球）に圧力をかけて、乳中の脂肪球を砕いて小さく均質化することです。これは、均一に短時間で超高温殺菌する工程で必要であると共に、超高温殺菌中に配管の中で乳脂肪が固まらないようにするための過程です。
私たちは、牛乳に圧力をかけるのは、牛乳を壊していると考えます。「牛乳を壊さずに、自然の牛乳を飲んでもらう」をモットーにみんなの牛乳では、ホモジナイズドをかけていません。また乳質を傷めないように、集乳車のポンプや工場のポンプ・配管などの振動・圧力にも注意を払っています。

そして、ノンホモの牛乳は、私が知る限り全て「パスチャライズド牛乳（低温殺菌牛乳）」となっています。

引き続き、東毛酪農の「みんなの牛乳」の説明によると、

現在市場に出回っている牛乳の95％以上に採用されている超高温瞬間殺菌は大量生産に向いている殺菌方法なのですが、高い熱を加えることによって有害菌はもとより有用菌まで死滅させてしまいます。更にカルシウムやたんぱく質は高温によって熱変性を起こすため、今まで牛乳のコクと誤解されていた後口の悪いネバ付が発生してしまいます。
また、超高温殺菌することにより、生乳の風味が損なわれてしまいます。牛乳がくさいといわれるのは、本来牛乳がくさいわけではなく、超高温殺菌によりたんぱく質等が焦げ、その臭いがするからなのです。

というわけで、ノンホモ牛乳・低温殺菌牛乳にこだわりたい理由がお分かりいただけますでしょうか。

ホモジナイズしないと、牛乳の上にちゃんとクリームがたまります（クリームラインとと呼ばれる天然の生クリームの層ができます）。

これがホエータンパク質も生きているという証明です。
クリームが浮く物でホモジナイズしないのが最も生乳に近い牛乳ですが、日本で一般的に出回っているのはホモジナイズドの、クリームがたまらない牛乳です。

 
ノンホモ牛乳、ホモ牛乳、どちらがいいとか、体に良い悪いということよりも…

何がいいって、ノンホモで低温殺菌の牛乳は、“とにかく味が良い”のです！

牛乳好きであれば、はっきり味の違いが分かるほど、本当においしいです！

ミルクティにしても、コクがあってとてもおいしい！

私は、アレルギーであまり摂取しすぎてはいけないのですが、牛乳がだいすき。
本当は毎日ごくごく飲みたいのですが、そこまでしてはいけないので、飲むのであれば、ノンホモのとびきりおいしい牛乳を少なめに、を心がけています。

でも、おいしいので、つい飲み過ぎたくなっちゃうという…いつもどのくらい飲むかで葛藤してます(笑)

牛乳がお好きな方は、ぜひノンホモ牛乳を試してみてほしいです～！

常に私が買っている、お気に入りの「みんなの牛乳」の東毛酪農さんの説明はこちら。

パスチャライズド牛乳 - 東毛酪農業協同組合

とても分かりやすいです！