長年の念願だったガスオーブンがついに導入されました！！！
子供のころから実家がガスオーブンだったので、初めてお菓子を焼いたときからずっとガスオーブンを使ってきて、実家を出てから長い間、電気オーブンの容量の小ささとパワーのなさにストレスを感じていましたが…やっと、やっとガスオーブンが我が家にもやってきました！
というわけで、最初に焼いたのはお気に入りのオレンジシロップケーキ！
清見オレンジのさわやかなシロップがたっぷりしみこんだケーキです。
大容量オーブンなのに、最初はごくちっちゃいケーキからになりましたが(笑)
本来のレシピは小麦粉ですが、グルテンフリーで米粉とアーモンドプードルに置き換えます。小麦粉のふんわり感がなくなり、米粉のもっちり感が出るので、いろいろバランスを試してみて、ベストな配合を探したいです！
オーブン導入で、お菓子作りのテンションも上がりますね。これからマメにお菓子を作っていきたいです！
1-3月が超繁忙期のため、ほとんどブログ書いていなくて、相変わらずネタが渋滞しっぱなしです。1月の話ですみません！
1月に、銀座三越のスコーンパーティー with TEA 2024 ＠GINZAに行きました。
いろんなお店で購入したのですが、まずはこちらから！
ティーペストリーズ（TEA PASTRIES）さんのスコーン
ロイヤルミルクティースコーン、英国紅茶といちじくのスコーン、そしてプレーンです。茶葉系のスコーンがおいしいのは言わずもがななのですが…このプレーンスコーンも、めちゃくちゃ美味しかった！！！！！
スコパでたくさん購入したスコーンたちの中で、一番印象深かったのが、こちらのプレーンスコーン！
バターたっぷりで風味がよく、一口ほおばった瞬間に、「美味しい！！！」と叫んでしまいました。
T&H Jam Factory(ティーアンドエイチジャムファクトリー）さんのレモンカードをたーっぷりのせて。このレモンカードがまためちゃくちゃ美味しくて！最高の組み合わせでした！
スコーンパーティー、行列がすごいですが、整理券方式にしてくれたのは本当に助かりました。おかげで、午後からの入場でしたが、ほぼ目的のスコーンは購入でき（店頭で販売されているティーペストリーさんの紅茶を飲みたかったけれど、残念ながらもう売り切れで断念…）、行ったときにはすでに売り切れで買えないスコーンのお店もありましたが、まあそれでも結構な数を購入できたので、十分満足です。
グルテンフリー生活はこの期間はお休みし、たっぷり小麦を堪能しました。
上質な紅茶とスコーン、なんておいしいのでしょう。幸せなティータイムでした。
他にも４～５店舗で購入しましたので、また時間があったら随時アップしたいと思います（いつになるやら）…。
2か月ほど経ってしまいましたが…記録のためにアップします（笑）
お気に入りのパン屋さん、Boulangerie S.Igarashiの、シュトーレン、アポロ。
売り切れてたようだけど、たまたま行った日に「今日から再販です！」と言われ、買うつもりなかったのについつい購入。そしたらマツコの知らない世界で出てましたね。無事買えてよかった！
あのアポロのイメージで、上がフランボワーズ、下がショコラです。でももちろんあのアポロよりも美味しいです！
こんなかわいい袋に入っています！
シュトレン自体、あんまり興味ない部類で滅多に買わないけれど、フランボワーズもショコラも好きなので、これは買えてラッキーでした！
おとものミルクティーは、MITSUTEAさんのエブリデイブレンドティー！美味しいです！
なかなかアップはままならないですが、今年もおいしいお菓子と紅茶をたくさん味わう所存です！
なかなかブログを書く時間が取れず…すっかりご無沙汰してしまいました。
相変わらずアップが遅く、11月の話ですが、いつも私のショコラ生活を支えてくださっているチョコのセレクトショップ、チョコ係さん（c7h8n4o2）の4周年記念の福袋を、今年も購入しました！
なんと魅力的なラインナップ。
福袋の中身が販売前に少しずつ紹介されたのですが、おいしそうなものばかりで、発表されるごとに1人で悶絶しておりました！
そしてノベルティのオリジナルのお皿のかわいさといったら！たまりませんね。ボンボンショコラを載せて楽しみたいです！
この福袋のショコラを堪能するのに、おとものミルクティー用の紅茶を購入してスタンバイ(笑)
発売されるのをどれだけ楽しみにしていたことか！素敵なティータイム、当分味わえるので、本当に幸せです。
あのオープン日からもう4年も経ったのですね。かわいいタイルの貼られたあのお店をオープン日に見てワクワクしていたのは、つい最近のように思いますが。時が過ぎるのはなんと早いことか。
いつも美味しくて素敵なショコラをたくさん紹介して下さり本当にありがとうございます！これからもずっとついていきます！
チョコ係さん（c7h8n4o2）で購入した、郷土菓子研究社さん× kadkokoaさんのハロングロッタと、ショコラティエミキ さんのショコラキプフェル(エピス)
なんておいしいお菓子なんでしょう。
ショコラキプフェルは、私の好きなカルダモンがしっかり香る味。これがたまらないのですよ。ほろほろとくずれる食感が最高です。
ハロングロッタの名前の由来は「ラズベリーの洞窟」というそうです！ラズベリーだいすきなのでこれまたたまりません。ショコラ生地のクッキーの洞窟にラズベリージャムが！なんて素敵な組み合わせ。
おとものミルクティーは HRヒギンスさんのデュークストリートです。どちらのクッキーとも相性が良いです！
チョコ係さん、いつも美味しいおやつをありがとうございます！幸せです。
もうすぐ4周年記念の福袋の販売もあるし、また楽しみです！
両親の北海道みやげの、マルセイバターサンド。おいしいです。
急に秋めいてきて、ミルクティーが最高な季節になりました。バターサンドのおともはティーポンドさんのアールグレイロイヤルミルク。幸せティータイム。すごくいいコンビネーションですね。
年がら年中、ミルクティー飲んでいるけれど、やっぱり秋のミルクティーが最高です、美味しい！なぜか秋に飲むミルクティーに、毎年、極上の幸せを感じます。
まあ、ミルクティーはいつ飲んでもおいしいんですけれどね…特に秋が素晴らしく感じるのはなぜでしょうね。少し肌寒くなってきたときに味わう、あたたかな温度感がいいのかなあ。
ミルクティーに入れる牛乳は、なんといっても東毛酪農さんのみんなの牛乳。濃厚で、甘みを感じるおいしさで、私のミルクティーはこれ一択です。絶対に欠かせません。
秋の夜長のミルクティー、最高の癒しです。
先日、とびきり甘くて美味しいクイーンルージュをいただきました！
シャインマスカットとユニコーンを掛け合わせた新しい品種で、2021年に発売された、とても甘くて美味しいぶどうだと去年聞いて、すごく食べたい！と思っていたのですが、まさかの贈り物！
いただいたぶどうは房もすごく大きくて、比較のために後ろにマグ置いてみました。
こんなに甘いぶどう、今までに食べたことないです。幸せ。
しかも、一粒がとても大きくて、立派。皮ごと食べられて、種もありません。
この甘さ、なんて幸せな気持ちにしてくれるんでしょう！
本当にありがとうございます！ごちそうさまでした。
クイーンルージュは、まだ長野でしか作られていないそうです。出会えたらぜひおためしあれ～！
チーズケーキを作ったときに残った生クリーム、めずらしく泡立てて米粉のホットケーキにたっぷりのせてみました。レモンのコンフィチュールとメイプルシロップも添えて。
私、昔から生クリームって苦手だとずっと思っていたのだけれど、乳脂肪分高めの生クリームのホイップはとても美味しかった～！
嫌いだと思っていたのは、おそらく子どもの頃に街のケーキ屋さんでよく使われていたであろう植物油脂のクリームだったんじゃないかと、今になってみると思います。
バターも牛乳も好きな私が、なぜ生クリームだけは嫌いなんだろうと長らく思ってたのですが、牛乳由来の添加物のないクリームであればおそらく食べられるようなんです…！
生クリーム好きじゃないと思っていたから、ケーキ屋さんでは基本的にはフレジエなどもまず選ばないのだけれど、なぜか、アポワンの岡田シェフの作られたフレジエだけはものすごく美味しくて、「これならいくつでも食べられる！なぜ？」って思ったのを今でもよく覚えてる。これも無添加のいい生クリームだったからなんだろうなあ。
2005年にアポワンを訪問した時のブログです。当時書いていた昔のブログを、はてなブログに引っ越しさせておいてよかったなあ…。リンク切れしてたり、フランス語のアクサンが文字化けしたりはしているけれど、でもやっぱり記録って大切。写真も一緒に残っているし。
このアポワンのフレジエを超えるフレジエに、まだ出会ったことありません。
アポワンのケーキ、懐かしいな。本当にだいすきでした。
岡田シェフ、いつかはプリン屋さんを始められるというご計画のようなので、今から本当に楽しみです。
3月のことですが、記録のためアップ。
立て続けにだいすきなおやつをいただく幸せ。
こちらは長崎の福砂屋のもの。
実はこのすぐ後、中目黒の福砂屋のカステラもいただくのですが。なんという偶然！
とても美味しかったです。ごちそうさまでした！
カステラ生地のきめ細かさ、美しいですね。しっとり感がとても好みです。そしてザラメ部分がだいすき！
パッケージもかわいいな。
そして、こちらは中目黒の福砂屋のお土産です。直前に長崎の福砂屋の同じタイプのカステラをいただきましたので、この偶然に驚き！
美味しかったです。ごちそうさまでした！
こちらのパッケージもとってもかわいいな。
カステラとっても好きなのですが、ココアカステラもすごく美味しかったです。
おみやげをくださった方々、どうもありがとうございました！
私もまた長崎行きたいな。
