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C'est trop mignon! てづくり日和

ハンドメイドだいすきな私が、興味のあることや、お気に入りの食べ物、グッズなどを紹介していきたいと思っています!

銀座で牛庵のランチと、源吉兆庵の甘味

大学の友達が銀座まで出てきてくれて、久しぶりに牛庵のランチに行きました!

 

牛庵のランチはハンバーグが人気ですが、限定なのでオープン前に行かないと恐らく売り切れだろうな…と思っていましたが、想像通りの売り切れ。
ですよねえ。

なので、この日はステーキで。

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サービスステーキは990円です!銀座でこのお値段のランチはすごい!

ごはんとお味噌汁というのがまたいい感じです。

お店は広いけれど、大人気で次々とお客さんが来て混んでいるので、さくっと食べてお店を出て、お茶に向かうことにしました。

 

源吉兆庵へ、甘味を食べに。

クリームあんみつを抹茶アイスで粒あんに変更してもらいまいした♪

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豆がたっぷり入っていておいしい~!

 

友達の京都旅行のおみやげいただきました♪

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さくらの花漬と梅ちりめん!すっごく美味しいです♪
ありがとうございます。
やっぱり京都って魅力的なものがいっぱいで素敵だなあ。

 

大学の時の友達と会うのって、本当に気楽で楽しい。
彼女とは、ゼミも一緒だったし、夏休みの語学研修で1か月半ほどフランスに一緒に行ったメンバーなので、特に一緒に過ごすことが多く、気心が知れていて、すごーくリラックスして話せます。

あっという間のランチタイムでした。

また近いうちに会えたらいいな~♪

 

美味しい出会い! ミオジャム 「みっつの赤い果実」

先月の話ですが…伊勢丹新宿店のフランス展で、ミオジャムが販売されているのに遭遇。
何度も世界チャンピオンに選ばれていて、前からずっと気になっていたけれど買ったことがなかったので、購入してみることに。

 

左:ジャムの王様

右:みっつの赤い果実

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まずは、「みっつの赤い果実」から開けてみました。
いちご、ラズベリー、ブラックチェリーの3つの赤い果物で作られたジャムです。

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果肉がゴロゴロ入っているのがおわかりでしょうか。

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無添加なので、いたみやすいため、食べる分だけ先にお皿に出して使うよう進められました。

 

この見た目、すっごくそそられますね!

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めちゃめちゃ美味しくて、買って大正解~!と思いました。
これはハマりますね。お値段は少々お高め(320gで2052円)ではありますが…素材もよく、とても美味しいので納得。

 

ミオジャムは、緑のキャップと、赤のキャップがあり、緑のキャップは砂糖を使わず、果物と、その果物の果糖のみ使われています。サトウキビにもアレルギーがある私としては、非常にありがたいジャムです。

 

「ジャムの王様」の方はまだもったいぶって開けていません(笑)
ひとまず「みっつの赤い果実」が終わってからにしようと思っています。

ジャムの王様を開けたらまたレポートします!

 

 

Amazon | 世界ジャムコンテスト金賞受賞のジャムメーカー【ミオジャム】<みっつの赤い果実>【無糖タイプ】 | ジャム・コンフィチュール 通販

浅草神社・三社祭へ

5/19・20・21は、浅草神社三社祭です。

自転車で浅草に向かいました。

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たくさんのお神輿があちこちから登場します!

 

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ものすごく活気がありますね。

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角を曲がるごとに違うお神輿がいるような状況です。

 

そして…

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こどもみこしもたくさん出ています!

かわいい~!

 

今日は気温も高く、担ぎ手さんたちはすごく暑かっただろうなあ。

 

見ているだけの私たちも暑かったので、舟和に行き「芋ようかんソフトクリーム」を食べました。

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ほんのりおいも色(笑)
芋ようかんと、芋金貨がささっています!

法被を着た担ぎ手のお姉さんたちもいっぱい買いに来てました!そりゃこれだけ暑ければ食べたくなるよね~!


三社祭は明日までです。盛り上がった浅草を堪能できると思います~!
でも人が多いのと、あちこちにおみこしが出ているので思ったように進めなかったりで、浅草の街に慣れていないと、歩くのが大変かもしれませんね。

訪問の際は歩きやすい靴でどうぞ。

 

www.asakusajinja.jp

 

 

Big Island Candiesのチョコレート

先日、ハワイのお土産にいただいたBig Island Candiesのチョコレート。

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初めていただきました~!

 

箱を見て小さいチョコが入っているのかなと思っていたら、箱いっぱいにびっしりとチョコレートが入っていました。

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ミルクチョコレートに、マカデミアナッツと、なんと!カリカリのポテトチップスが入っています!

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このポテチの塩気がすごくいいアクセントになっています。

 

チョコと塩味の組み合わせ、ついつい後ひく味わいですよね。
また食べてみたいけれど、だんながビーチリゾートに興味なしなので、ハワイには今後おそらく行かないと思うので、次に出会えるのはいつになるかなー(笑)

 

本来はショートブレッドクッキーが有名なお店ですよね。
そちらも食べてみたいなあ。

 

ビッグアイランド・キャンディーズ

www.bigislandcandies.com

 

「365日」のパン

銀座三越で、4月に「ぎんざでパンとコーヒー」というイベントがあったときに、前から気になっていたパン屋さん「365日」が出店すると知り、行ってみました。

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「365日」は、私の好きな「デュヌラルテ」というパン屋さんご出身の杉窪章匡さんという方が2013年にオープンされたパン屋さんです。

 

ついてみると、予想以上にすかすかのショーケースでしたが…

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それでも数種類は購入できました!

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クルミのパン、クランベリーとショコラのパン、あんぱん、アップルクランブルのパン

どれも美味しいです!

 

カヌレも買いました。

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幸せなティータイム。

 

そして、数日後、用事で代々木上原に行くことがあったので、帰りに代々木公園まで足をのばし、365日に行ってみました。

 

日曜の午後だったので、商品の種類も少なくなっていましたが…それでも、三越で買ったのとは違う商品を買うことができました。

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左:365日×クロワッサン、右:クロッカンショコラ、奥:100%=ソンプルサン

サクサクのクロワッサンに、ブリオッシュ生地にチョコを挟んだクロッカンショコラも美味しいのですが、100%=ソンプルサンという、北海道産小麦粉穂香を使ったもちもちしたパン、これがすごくシンプルだけどとても美味しくて、印象に残りました~。


また機会があったら買いに行きたいです♪

近くには「15℃」という直営のカフェもあります。こないだは外から見ただけなので、次はそちらにも行ってみたいな~。

 

プロジェクト | ウルトラキッチン株式会社 | Ultra Kitchen

ダンデライオン・チョコレート

サンフランシスコ発祥のダンデライオン・チョコレートの、ファクトリー&カフェ蔵前へ。
人気のビーントゥバーのチョコレート屋さんです。

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焙煎前と思われるカカオ豆が大量に積まれていますね。

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これがおいしいショコラになるなんて、ありがたいなあ(笑)

 

混んでいてテイクアウトにしたので、中身が見えません(>_<)

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ミッションホットチョコレートという、スパイスのたっぷり入ったものにしました。これが本当にスパイシーで、美味しかった~!

 

家にタブレットの在庫がたっぷりあったので、この日はチョコレートドリンクを飲もうと思って行ったのですが、やっぱりお菓子類を見ちゃうと買いたくなっちゃいまして。

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タブレットは我慢したけれど、お菓子類は結局買っちゃいました(笑)

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手前:スモア (グラハムクラッカーと、マシュマロの四角い枠の中に、ガナッシュが入っています。マシュマロ主体でした。もうちょっとガナッシュ部分を多くしてほしかったな~)

奥:チョコレートブラウニー (カカオニブがたっぷりのっていて香ばしくておいしいです!)

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今回一番お気に入りの「ニブトフィー」 柚子茶と一緒にいただきました。

キャラメルをチョコレートでサンドして、カカオニブを散らしてあります。中のキャラメルのサクサク感と塩気が、チョコレートに合ってすごく美味しかったです。

 

デュルセ・デ・レチェ・バーというガナッシュがのったバーもおいしそうだったけど、賞味期限が当日で、一度に食べ過ぎることになりそうだったので、断念。

また行きたいな♪

 

dandelionchocolate.jp

GWのチャリ散歩

GWのお天気のいい日、チャリ散歩に出かけました。

 

木場公園に咲いていたお花たち。

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この時期、毎年ここにお花が咲きますが、種をまいて世話してくださっている方々がいらっしゃるようです。

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いろんな種類のお花が咲いていますね。

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そして、このあと、人形町にも行ったので、そのままコレド日本橋まで行き、カイザーのパンを買いました。

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連休中の永代通り、車が少ないですね~!
普段からは考えられないほど、がらっがらです。

 

2時間くらい自転車であちこち走っていたら、すっかり手の甲が日焼けしました。

 いいお天気だったので気持ちいいお散歩でした。

La Paixでお食事。

しばらく伺えていなかったのですが、久しぶりに日本橋のLa Paixを訪問。

5月5日は結婚記念日なので、毎年、馴染みのフレンチのお店のどこかに食事に行っています。

 

※ちなみに、私は通常の量だとコースを最後まで完食できないので、全てのお皿で、小さめサイズにしていただいています。
私の写真でこのお店のお肉、小さいなーと思われたら、営業妨害ですよね(-_-;)
本来はもう少し多めだったり、大きめに盛られています。

 

私は今、ほどんとアルコール飲めなくなっているので、シャンパンに見えますが、私の方(手前)だけ、スパークリングぶどうジュースです(笑)

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ジュースと言っても、ワインと同じぶどうで作られているので、お食事にもよく合います。そして、同じグラスに入れてもらうと、シャンパーニュ飲んでる気分だけでも味わえます。

あとはお料理ごとに合わせて出してもらっただんなのワインを一口ずつ味見させてもらう感じで進めました。

 

新種のトマト…?

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と思われますが、実は、ガスパチョカカオバターでコーティングしたアミューズです。すごいアイデアですよね。
口の中でじゅわっとガスパチョが広がります!

 

 

アミューズもう一皿。

私のだいすきなブーダンが、今回はデニッシュになりました。

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おいしい~!
デニッシュにブーダン、林檎のピュレがのっています。やっぱりブーダンと林檎は相性抜群ですね。

私は松本シェフのブーダンが日本で一番好きです!!!本当に美味しい。

 

稚鮎のオードブル

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稚鮎のベニエ、稚鮎のペーストと竹炭の蒸しパン、きゅうりとつぶ貝とズッキーニのベリンヌ。

鮎のベニエ、かりかりで美味しい!稚鮎のペーストはほろ苦さがいいですね。 

 

自家製パン

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手前は南高梅の入ったバターです。

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甘じょっぱいバター、美味しいですね。これが自家製パンに合うんです~!

 

鰹のオードブル

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鰹、ライチのソース、パセリオイル、カラマンシービネガーのゼリー、新玉ねぎ、うど、豚のサラミ、ヨーグルトのアイスパウダー、紫蘇の花。

鰹とライチのソース、さわやかです。

 

ホワイトアスパラと天使の海老のオードブル

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 ホワイトアスパラガス、ニューカレドニアの天使の海老にあられでエビフライに。菜の花のソース。

あられのカリカリ感と海老の食感のコントラストがとてもいいです。

 

モリーユ茸・那須御養卵「極」のオードブル

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モリーユ茸、「極」の半熟卵、リーダニョー(子羊の胸腺肉)、コンソメ。

モリーユの香りが豊かです。「極」という卵が濃厚で、リーダニョーと合います。

 

お魚料理

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鰆のポワレ、桜えび、ジャガイモにサフラン、タケノコ、上にミモレット

鰆は外側カリカリの中しっとりでやわらかです。

 

お肉料理

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鴨肉とジュのソース、奥には鴨のラグーのコロッケ、アスパラソバージュ、黒オリーブ、ケール。

鴨がジューシーです。アスパラソバージュ好きなのでうれしい♪
このつくしっぽい見た目も好きです!

 

結婚記念日のお祝いプレート書いてくださいました。

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上手ですよね~。うれしい!

ハートのマカロンもおいしい!どうもありがとうございます!

 

デザート

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韃靼そば茶のブランマンジェにゲランド塩のアイス、オリーブオイルがけ

やっぱりこのアヴァンデセールは必ずいただきたい一品ですよね。これも少なめに盛ってくださってましたが、これは普通の量でお願いすればよかった(笑)…なんていって、実際に普通の量だときついと思いますが!

 

本日のデザート

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アマゾンカカオの一皿なので…まさかのアマゾンロゴにのせて(笑)カカオそのまま登場!でもこれはそのまま食べるわけではなく、このように仕上げられます!

アマゾンカカオのアイスクリーム、柚子のクリーム、バナナのクレームブリュレ、アマゾンカカオのチュイール

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アマゾンカカオ、美味しいですね。柚子とショコラのハーモニー、だいすきです。

 

ミニャルディーズ

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手前は、アマゾンカカオのチュイールに味噌(!)、ジャガイモのクリーム、黒糖をまぶしたポテトチップス。

デザートに味噌、意外ですが美味しいです!

 

奥にあるのは、雪見だいふく???

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のように見えますが、レンズ豆と白ゴマのアイスクリームを求肥で巻き、抹茶がかかっています。

 

本当においしくて、目にも楽しい美しいお料理たちです。人気でなかなか予約が取れなくなっているのも納得です。

私たちとしては、長年お世話になっているみなさまのところでのお食事なので、ゆったりとした気分でお食事できるのが何よりうれしいです。

今年もどうもありがとうございました。

 

 

フレンチレストラン ラぺ

米粉のスコーンを手作り

先日購入した、熊本県産米(ミズホチカラ)製菓用米粉で焼いたホットケーキがうまくいったので気をよくしてすぐにスコーンにもチャレンジ。

chocolat12.hatenablog.com

 

 

紅茶とアーモンドのスコーン

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簡単ですぐに焼けたので、速攻・一人アフタヌーンティ(笑)
紅茶はティージュのキャラメルカスタードをミルクティーで。
小麦がなくてもすごく満足度の高いアフタヌーンティーになりました。これは本当にうれしい。

 

混ぜて焼くだけであまりに簡単だったので、すぐに別の味も焼いてみました。

 

ココナッツとショコラのスコーン

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ショコラは贅沢に、イディリオのクーベルチュールを使いました♪おいしい~!

生地にココナッツフラワーを入れているので、オイルもココナッツオイルにしてみたけれど、風味が強すぎて、次は別のオイルにしよう。

 

前に焼いていた米粉のお菓子より、仕上がりが良く、やっぱり製菓用米粉がいいのかもしれないな。

アレルギーに苦しむ私のグルテンフリー生活を、少しでも楽しいものにしてくれて、ミズホチカラ製菓用米粉に感謝です。

 

熊本県産米(ミズホチカラ)製菓用米粉

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熊本県産米(ミズホチカラ)製菓用米粉1kg
価格:699円(税込、送料別) (2017/4/30時点)

 

仙太郎の桜もち

アップするのが遅くなったので、もう販売されていないかもしれませんが…春の和菓子でお茶時間。

仙太郎の桜もち

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ぼた餅がかなりの大きさの割には、桜もちはこぶりの気がします(笑)

中はなめらかなこしあんです。

 

春のお菓子があったのでつられてつい…

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桜もちがこしあんだったこともあり、粒あんのお菓子を買いたくなってしまいました。小麦だめだっていうのに、両方小麦もの(-_-;)

 

トラ焼 春の香

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蓬入りの皮がトラ模様になっています。皮がもちっとしていておいしい!

春なので桜の塩漬けがのっています。粒あんと蓬の組み合わせ、好きだなあ。

 

どら焼 仙太

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そして、仙太郎のどら焼き、初めて食べました~!

こちらもこぶりです。中は粒あん。

 

こちらも美味しいけれど、やっぱりどら焼きはうさぎやに軍配が上がりますね。

 

仙太郎さんは、生菓子が断然好きだなあ。

ぼた餅、また食べたいな!

 

www.sentaro.co.jp