オープン前の時間に谷中にいたので、12月上旬に、久しぶりに、和栗やさんのモンブランデセール。無事にオープンと同時に席に着くことができました！ やはり、ここのモンブランは絶品です。 和栗の濃厚な風味が堪能できます。余計なものが使われていないので…

11月上旬、かなり久しぶりに、ひみつ堂を訪問！「和栗のモンブラン」 モンブランは甘めのマロンクリームで、中にも生クリームが入っているのでかなりずっしり来る感じです。一緒に行った友達は、くりんぷきん。栗とかぼちゃのあいがけです。 だいすきで食…

10月はオンラインレッスンでお願いしたので、久しぶりなお教室レッスン。 秋ばらたっぷりの素敵なブーケ。 Rose Farm KEIJIさんの和バラがたっぷりのブーケです！グリーンはだいすきなユーカリポポラスがいっぱい入って、うれしい！ユーカリってかわいいなあ…

先週の土曜日に根津で2軒パン屋さんを新規開拓。 根津のパン屋さん、レジニシエ（Les Initiés ）を訪問！ フランスのパン屋さんのようなラインナップで、買いたいものが本当にたくさんありました！買うものを選ぶのに相当悩みました。 クロワッサン、ブリオ…

今日は紅茶の日だそうです。 それを意識したわけではないのですが、ちょうど、三越の英国展で毎年立ち寄るお気に入りの紅茶屋さん・ヒギンズの人形町のお店の前を通りかかり、紅茶を買い足しました！ アールグレイスペリア アールグレイは2種類ありますが、…

なに？ポロタンって？ と思って買って帰り、調べてみたら、渋皮がポロっと剥ける栗の品種だそうで！ 焼き栗にしたら本当に気持ちよくポロっと剥けます。むちゃくちゃ簡単にむける！！！すごい！大きいし食べごたえもある～！ でも甘さはもうちょっとあるとう…

お墓参りに行った帰りに購入した、つる瀬さんの、杏樹と、ふく梅。 杏好き、梅好きとしては外せないお菓子ですね。杏樹、杏ピューレをわらび粉で固めてあり、中は白あんです。杏のあまずっぱさがとっても美味しかった！ かのこと、豆大福。豆大福は私の好き…

8月の話ですが、前回の東京ステーションホテルに続き、夏休み、都内から出ずに旅しようってことで、またグランドハイアット東京に宿泊することにしました。 ランチは、アジュール45でフレンチを食べ、その後グランドハイアット東京にチェックイン。 チェック…

FLORETTAのレッスンに参加、9月はバスケットアレンジです。 秋らしい落ち着いたとても素敵なピンクアレンジ。かわいい！ バスケットの形も素敵です！ ダリアの花びらの美しさが際立ってますね。ベルベットのようなケイトウも秋らしいです。 そして八重咲のコ…

クルミッ子で有名な、鎌倉紅谷さんのプティ・パケ を購入！小麦解禁日にじっくりいただきました。美味しい、かわいい、幸せ！ そして、ずっと買いたかった、クルミッ子のしおりになる刺繍シール や、クルミッ子マスキングテープ も買いました！かわいくて、…

夏休み取っても都内から出られないし、週末のラペのお食事のあと、前から泊まってみたいとだんなが言っていたので、東京ステーションホテルに宿泊することにしました。 東京駅の上にあります。 お部屋はそれほど広くないですが、天井がとても高くてゆったり…

夏休み、遠出できるわけではないので、近所で楽しむことにしました。 まずは最近ずっとラペボックスで自宅で楽しんでいたけれど、久しぶりにお店を訪問してお食事することにしました。 La Paix だんなは最初はシャンパーニュで Pol Rogerです。美味しいです…

真夏の猛烈な暑さの中、自転車であちこち用事を済ませた後、easeまでケーキを食べに行きました。あまりに暑くて倒れそうだったけれど、運良くイートインの席が空いていたので、その場でいただいて行くことにしました。おかげで涼を取れて生き返りました！ ム…

FLORETTAのレッスンに参加、８月はだいすきな白×グリーンのブーケです。 白バラと、ファレノがとっても美しい。そして、チュベローズがいい香り！お花の小さなクレマチスに、セルリア、チーゼルもキュートです。 白×グリーンのレッスン、昔からすごく好きな…

私のお気に入りフレンチ、ラペのお取り寄せボックスに入っていた、ミルコロヨーグルトの美味しさに衝撃を受けました。今まで食べたヨーグルトの中で、間違いなく一番おいしいヨーグルトでした！ このときのボックスに入っていたのですが。 chocolat12.hatena…

グルテンフリーお菓子作り、抹茶のティラミスを作りました。 間のスポンジケーキは、米粉のホットケーキを小さく角切りにして抹茶シロップに浸して詰めました。 米粉のホットケーキは焼いて常に冷凍してあるので、それを使ったから、あとはマスカルポーネと…

グルテンフリーのバスクチーズケーキを焼きました。 前回作ったチーズのテリーヌが、あっさりで物足りないという話になったので、パルメザンチーズを追加してみたら、コクは出たけれど、今度は塩気がちょっと強かった…。自分でアレンジするのはなかなか難し…

浅草・観音裏は、私の好きな美味しいお店がたくさんあるエリア。 この日は徳太楼の和菓子を買いたかったのだけれどお休みだったので、断念して、すぐ近くの千葉屋の大学芋を！ 千葉屋の大学芋 蜜がたっぷりで、厚めに切ったほくほく大学芋！すごく美味しいん…

5月の話なので相当遅いアップですが、チョコ係さんのショップ c7h8n4o2 さんで買ったチョコレート詰め合わせ箱に、だいすきなポルトガルのCHOCOLATARIA EQUADORさんのラズベリーガナッシュの大きなタブレットが入っていました！ 真ん中にある2つ（オレンジと…

前回手作りプリンをオーブンで焼いたら、すが入ってしまったので、今度はフライパンで再チャレンジ！ chocolat12.hatenablog.com 一番弱い火で蒸し焼きにしました。 カットしてみたら、全くすが入っていません！よかった～！今度は成功です！ テクスチャーは…

近くの病院に行ったので、かなり久しぶりにひみつ堂へ！ この日はマンゴーのみの販売がなかったので、「完熟国産マンゴーみるく」にしました。 とろとろのマンゴー蜜がすごく美味しい～！ そして、マンゴーだけではあきたらず、せっかく来たので、いちご蜜…

15センチのケーキ型でプリンを焼いてみました。 ケーキ型で焼くと、ボリューム感があって、華やかになりますね！ レシピよりもかなり短い時間にしたのに、すが入ってしまい、うちのオーブンはコントロールが難しい(>_<) 同時に焼いたガラスのフ…

合羽橋まで自転車で買い物に行ったので、帰りに久しぶりに、ダンデライオンチョコレートに行ってみました。 先日ダンデライオンチョコレートのレシピで作ったショコラのテリーヌが絶品だったので、材料のグラウンドチョコレートを買いたいと思って。 chocola…

グルテンフリーのお菓子作りに注力している今日この頃。今回はグルテンフリーのチーズのテリーヌを焼きました！ レシピのお砂糖を半分にしたら、もともとそんなに甘いレシピじゃなかったみたいで、だんなには「甘さが足りない」と言われましたが(笑)なので、…

ダンデライオンチョコレートのレシピで、グルテンフリーのガトーショコラ焼きました（右） チョコレート、卵、バター、甜菜糖（元のレシピはきび砂糖ですが、私はアレルギーなので勝手に甜菜糖に。）の4種類のみ。なめらかでとっても美味しい！！！ 左はブー…

１回目のラペボックス、とっても美味しかったので、またVol.2を注文！ またまた、本当にたくさん入っています！ なんと、12皿＋お茶で、13種類が入っています！ 前菜だけで5皿、それに魚料理、肉料理、その上、ペ・バーガーまで(笑) 宮本さんの鰆のマリネ、…

給食がなくなって、牛乳が余ってしまうと聞いたので、いつもより多めに牛乳を買っています。アレルギーだから本当はたくさん飲んじゃいけないのですが、私は牛乳もだいすきで。なんで好きなものばっかりアレルギーになってしまうのか…。 本当は毎日ヨーグル…

お気に入りのレストラン、豚肉料理のとても美味しい La boucherie Goutons （ラ ブーシュリー グートン）で、お持ち帰りのお料理を作られているので、買いに行ってみました！ お得意のシャルキュトリー。パテドカンパーニュと、リエット、相変わらず美味しい…

そういえば、だんなが前に買ってきてくれたOHAGI3ってブログにのせてたかな？と検索したら出てこない…。すっかりアップし忘れてますね。まあ、食べ物にしても、月に2-3回しかアップしていないのだから、いつもの通り、大半のことはアップできていないのです…

久しぶりに、無事、daigoo. さんの米粉のお菓子を注文できました〜！ いつも数分で完売してしまうので、スタート時間から待ち構えてボタン押すものの、ここ数ヶ月押し負けて買えなかったので、今月は感激ひとしお。 抹茶のしずく。絶品です。 ミルクティーと…